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10款清热药膳

十款清热去火的药膳排行 10大祛热去火效果比较好的食谱推荐
10款清热药膳名单如下:菊花猪肺汤、金银花茶、雪梨百合大枣汤、三豆汤、冬瓜鸭架汤、马齿苋蒲公英粥、芦笋炒百合、玉米须白茅根煲猪肚汤、百合荸荠粥、罗汉果瘦肉汤,下面请看榜单详细内容。
10款清热药膳
10款清热药膳
猪肺味甘、性微寒;归肺经;有补肺、补虚、止咳的功效,在炎热的夏天吃猪肺可以降肺火。菊花味苦、甘,性微寒,归肺经、肝经,能散风清热、平肝明目、清热解毒。菊花炖猪肺怎么做?菊花猪肺汤的原料:猪肺100克,鲜菊花12朵,南杏仁、姜片、盐、料酒各适量;做法:猪肺洗净、切薄片,用料酒腌10分钟;鲜菊花取花瓣,洗净;将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肺、南杏仁、姜片,煮20分钟,菊花捞出,加盐调味即可。
  • 金银花性寒,味甘,入肺经、心经、胃经,气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪,夏季为金银花的采摘期,以开花当天采摘最好;但金银花偏寒,脾胃虚寒者及女性经期不宜多饮此茶。夏天暑气重,适量饮用金银花茶可疏热散邪、消炎解妻、凉散风热、抑菌杀菌、凉血止痢,切记不可大量或长期饮用。金银花茶怎么泡水喝好?一般情况下取3克金银花,放入杯中,用开水冲泡,可以冲泡两三次,建议当天冲泡喝完,过夜不可饮用。
  • 雪梨能生津润燥、清热化痰;百合可解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神;大枣可补中益气、养血安神。因此雪梨百合大枣汤可以滋阴润肺、化痰平喘、养心安神,添加莲子、银耳、枸杞效果更佳,但MAI goo网编提醒,痰湿偏盛者不宜多食。雪梨百合大枣汤的原料:雪梨1个,大枣10克,干百合10克,冰糖适量。雪梨百合大枣汤的做法:将雪梨洗净,去皮除核,切块;大枣洗净,干百合用水泡发;锅中加适量水,大火烧沸,放入雪梨块、百合、大枣,水开后再改小火煲约1小时,最后加冰糖调味即可。
  • 三豆汤是哪三豆?一般是指绿豆、黑豆、赤小豆,都是属于药食同源的食物,很安全,是三伏天全家人都可以食用的食谱之一;老人、小孩和脾胃虚寒者可以把冰糖换成红糖饮用;消化功能弱者,可加大米煮成粥食用。三豆汤可清热解暑、祛湿热,但买 购网小编提醒,脾胃虚寒者不宜长期饮用。三豆汤适合什么季节喝?比较适合夏天食用,是夏季祛热饮食。三豆汤的做法是将10克绿豆、10克赤小豆、10克黑豆洗净,用冷水泡半小时;三种豆类放入锅内,加适量水,小火焖煮40分钟左右,待豆香溢出,豆质变软后,加入冰糖稍煮即可。
  • 冬瓜鸭架汤是一道比较好的清润消暑、利水祛湿、健脾开胃、滋养润颜、清热化痰的汤品。冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素以及矿质元素等营养成分,去寒湿比较好,适合大多数人食用,特别是发胖人群。冬瓜鸭架汤的材料:鸭架1个、冬瓜200克、盐、姜、葱、胡椒粉各适量。做法:鸭架处理干净切小块;冬瓜洗净切块;姜切丝、葱切段备用。锅中放少许油,烧热放入姜丝爆香,再放鸭架翻炒,加适量开水,烧开后撇去浮沫,大火烧20分钟后,倒入冬瓜块和葱段,烧至冬瓜熟透,撒盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
  • 蒲公英有“天然抗生素”的美誉,可消炎、清热;马齿苋可清热解毒、利水祛湿热、散血消肿、消炎止痛、凉血止血。因此两者煮粥,具有比较好的清热去湿的效果。马齿苋蒲公英粥怎么做?先备好原料,马齿苋15克,蒲公英15克,大米80克,冰糖适量。具体做法:将马齿苋、蒲公英洗净后放入锅中,加适量水煎煮,去渣取汁;大米洗净,浸泡30分钟;锅中放入大米和适量水,大火煮沸后改小火熬煮成粥,待粥煮熟时,倒入药汁,搅拌均匀再略煮片刻,最后加入冰糖即可食用。
  • 芦笋含有丰富的水分和膳食纤维,属于低糖、低脂的食物,可以有效缓解便秘的问题;百合柔滑,有滑肠的之效;因此芦笋炒百合有清热解毒、利尿消炎、降糖、降血压、降血脂、养心等作用,特别是有便秘燥症的人,经常食用此膳食可不药而通;但脾胃虚寒者不可多食。芦笋炒百合的做法:先将200克芦笋洗净,切段,焯熟;100克百合洗净,备用;炒锅置火上,倒油烧热,放入百合和芦笋,大火翻炒片刻,再调入盐、胡椒粉及适量水翻炒至熟即可。
  • 中医将湿气称为“湿邪之气”,湿邪最为常见,也最难治疗,玉米须白茅根煲猪肚汤则对寒湿有比较好的调理作用,具有清热祛湿、利水消肿健脾补血的功效,特别适合体内有湿气的人饮用;但是白茅根性寒,食用时要注意控制用量,不要过度食用。玉米须白茅根煲猪肚汤的材料:猪肚1个,白茅根15克,玉米须10克,盐适量;做法:猪肚洗净切丝,用开水汆3分钟,捞出洗净;玉米须和白茅根分别洗净,沥干水分;将所有材料放入砂锅中,加适量水,大火煮沸后转小火煲2小时,加盐调味即可。
  • 百合味甘,性寒,归心经、肺经;可养阴润肺,清心安神。荸荠有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。因此,百合荸荠粥具有祛湿热、润肺止咳、清热解毒、健脾养胃、预防贫血等功效,可与一些利尿的食物一起搭配食用,如苋菜、扁豆、冬瓜、薏米、绿豆、西瓜翠衣等,除湿效果更好,但M aigoo网编提醒,脾胃虚寒者不宜多食。百合荸荠粥的原料:荸荠25克,百合5克,糯米100克,枸杞子5粒,冰糖适量;做法:百合洗净泡水;荸荠去皮洗净切块;糯米洗净后用水浸泡2小时;锅中放适量水,加入糯米用大火煮沸,转小火熬煮40分钟后,放入荸荠煮熟,再加入百合和枸杞子熬煮5分钟,最后用冰糖调味即可。
  • 罗汉果味甘,性凉,归肺经、大肠经,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颁、润肺化痰等功效。用罗汉果煮瘦肉汤,不仅能清热消炎,利咽润喉,而且其中的罗汉果对肠管运动机能具有双向调节作用;但MA igoo小编提醒,脾胃虚寒者不宜多食罗汉果。罗汉果瘦肉汤的做法:200克猪瘦肉切块,用开水汆2分钟;半根玉米、1根胡萝卜洗净切块;姜切片;3个罗汉果、猪瘦肉和姜片放入砂锅中,大火煮沸后转小火煲1小时,放入玉米块和胡萝卜块煮熟,加盐调味即可。烹调前,将罗汉果拍成小块更容易煮出味。
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