化痰止咳效果好的10款药膳

川贝雪梨猪肺汤由川贝、雪梨、猪肺等制成，将猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，再用冷水洗净，沥干水；将川贝母洗净打碎，雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块；然后将以上原料全部放入沸水锅内，文火煮2个小时，调味后适量饮用，雪梨的甜味可以遮盖猪肺的臊味，而且雪梨有一股很清新的味道，吃起来很舒服。川贝雪梨猪肺汤既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，非常适合秋季养生。

山药陈皮粥是一道由山药、陈皮等食材制成的粥，也是一道温暖养脾胃的陈皮药膳。山药陈皮粥的做法非常简单，将山药去皮，切成薄片，粳米淘洗干净，山药片与陈皮、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。山药具有改善体质、健脾益胃、益肺止咳的作用，陈皮具有理气健脾，山药搭配陈皮有止咳平喘的功效。

鱼腥草猪肺汤是一道以鱼腥草和猪肺为主料的药膳，鱼腥草具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功能；猪肺味甘性平，入肺经，具有补肺润燥、补虚损、健脾胃等功效。鱼腥草猪肺汤的做法是250克猪肺反复清洗干净，切块，放入锅中爆干水分，再放入水中漂洗，挤干水，加水适量，下4颗红枣，文火煮至猪肺熟后，下30克鱼腥草，再煮20分钟左右，调味食用，有清热解毒，止咳消痛之效，可用于祛痰化湿、润肺顺气、痰多黄稠等。

三子养亲汤出自《韩氏医通》，组成是紫苏子、白芥子、莱菔子。紫苏子可降气行痰，使气降而痰不逆，还可平咳喘；莱菔子消食导滞，也能降气，还能健胃消食，吃东西容易消化；白芥子则能温肺利气，善散“皮里膜外之痰”。三子养亲汤是祛痰方取这三种子各等份，放在锅里微微炒一下，打碎，混合均匀，每次喝的时候取10克左右，泡水即可；或者取这三种子各等份，加入适量的苦荞、黄豆等，用豆浆机每天做成五谷杂粮粥食用，适合咳嗽、痰多、哮喘、食欲减退、胃脘胀满等症状。

前胡枸杞粥是一道祛痰润肺的药膳，前胡是一味化痰止咳平喘药，具有降气化痰，散风清热的功效，但买 购网健康小编提醒，内无实热、外无感邪者慎服；阴虚咳嗽、寒痰喘嗽者慎服。枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的功效。前胡和枸杞煮粥，具有宣散风热、祛痰润肺的作用，但风寒表证，体质虚寒者慎用。前胡枸杞粥的做法是100克大米油、盐腌15分钟，10克前胡放入锅加6碗水煮沸15分钟后，捞起，加入大米煮粥，出锅前10分钟放10克枸杞同煮即可。

瓜蒌薤白半夏汤，来源于《金匮要略》，有行气解郁，通阳散结，祛痰宽胸的功效。瓜蒌薤白半夏汤的做法是栝蒌实12克，薤白9克，半夏9克，黄酒70毫升，将以上三味，加黄酒，再加水250毫升，文火微沸煎至150毫升饮之。中药材瓜蒌是一味化痰止咳平喘药，具有清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠的功效；薤白是一味理气药，具有通阳散结、行气导滞的功效；半夏是一味化痰止咳平喘药，具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的功效，不同药材的药效及服用方法，建议在医生指导下进行。

陈皮苦，辛温，归脾肺经，能理气健脾，燥湿化痰；茯苓甘，淡，平，归心肺脾肾经，利水渗湿，健脾；瘦肉性味甘咸平，归脾胃肾经，补虚益气，滋阴润燥；生姜辛微温，归肺脾胃经，散寒温中。合用可理气健脾、止咳化痰，特别是小儿咳嗽，痰白清稀，大便不干，舌淡红者。陈皮茯苓煲瘦肉的做法是3克陈皮洗净泡微软，切细丝；15克茯苓洗净，50克瘦肉剁碎，2片生姜一起放入炖盅里，加300毫升冷水，炖1小时后加食盐调味即可。

沙参百合汤能够有效地改善食少厌食、心烦易怒、失眠多梦的症状。将沙参、百合、陈皮等清洗干净，猪瘦肉切片，一起放入已经煲滚的热水中，继续用中火煲约两个小时，加少许盐调味，即可饮用。炖好的汤口感清香、味道丰富，还有一股沙参独特的清香，从沙参、百合的性味功效来看，两者一起熬汤可以增强润肺、止咳的效果，秋燥天喝它再合适不过了，老少皆宜。不过沙参百合汤药性较寒凉，所以脾胃虚寒者不宜饮用。

竹茹粥是以竹茹、南粳米、生姜为主料制作的药膳，适用于肺热咳嗽，咯痰黄稠，胃热呕吐，胃虚呃逆，妊娠呕吐等。中药材竹茹是一味化痰止咳平喘药，具有清热化痰、除烦止呕、安胎的作用，但寒痰咳喘、胃寒呕吐者慎服，买 购网小编提醒，中药材使用一定要在医生指导下进行，千万不可乱用以免造成身体不适。竹茹粥的做法是15克竹茹煎汤，去渣取汁，50克南粳米同2片生姜水煮稠粥，待粥将熟时兑人竹茹汁，再煮1沸。日2次，稍温服食。