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宁夏十大家常菜

宁夏十大家常菜 宁夏特色菜食谱 看宁夏人爱吃的菜有哪些
宁夏十大家常菜名单如下：葱爆羊肉、宁夏烩菜、手抓羊肉、烩羊杂碎、黄花菜炒肉、爆炒羊羔肉、糖醋螺丝菜、蒜蓉沙葱、凉拌秋葵、槐花煎蛋，下面请看榜单详细内容。
宁夏十大家常菜
1. 葱爆羊肉
推荐指数：10.0
2. 宁夏烩菜
推荐指数：9.8
3. 手抓羊肉
推荐指数：9.6
4. 烩羊杂碎
推荐指数：9.4
5. 黄花菜炒肉
推荐指数：9.2
6. 爆炒羊羔肉
推荐指数：9.0
7. 糖醋螺丝菜
推荐指数：8.8
8. 蒜蓉沙葱
推荐指数：8.6
9. 凉拌秋葵
推荐指数：8.4
10. 槐花煎蛋
推荐指数：8.2
宁夏十大家常菜
1 葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道清真菜，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷，独具风味，还被评为新疆十大经典名菜。羊肉还有具有补阳、壮腰健肾、补虚养身等功能，所以葱爆羊肉是一道既美味又健康的菜肴。
  • 2 宁夏烩菜
    宁夏烩菜是一道简单又美味的家常菜，几乎所有蔬菜都可入烩，口味却千差万别，常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜等。宁夏烩菜不仅语言美味而且制作起来也十分简单。
  • 3 手抓羊肉
    手抓羊肉是我国西北地区蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统美食小吃，有近千年的历史，原以手抓食用而得名，广泛流传于宁夏、甘肃、内蒙、新疆、西藏等地。手抓羊肉在宁夏简称“手抓”，选用散养滩羊，带骨羊肉先煮后蒸，把脂肪蒸出，香而不腻，再淋上葱末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油润肉酥，质嫩滑软，滋味十足。
  • 4 烩羊杂碎
    烩羊杂碎又称，“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“下水不上宴”之俗，至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”，或曰“全羊大菜”问世，始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细，所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。
  • 5 黄花菜炒肉
    黄花菜炒肉是一道以黄花菜跟瘦肉为主要食材的家常菜，其中黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑，营养价值高，跟猪肉一起炒制咸香四溢，口感丰富，即美味又健康，是一道老少皆宜的菜肴。
  • 6 爆炒羊羔肉
    爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。 原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制法：炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。 特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
  • 7 糖醋螺丝菜
    糖醋螺丝菜是一道特色家常菜，螺丝菜没有纤维，所以吃起来的口感特别脆嫩，用其来糖醋，酸酸甜甜的口感加上清甜的脆爽的螺丝菜，既美味有营养，也是一道老少皆宜的小菜。
  • 8 蒜蓉沙葱
    蒜蓉沙葱是一道宁夏特色小菜，沙葱特殊的味道，清脆的口感，加上蒜蓉的咸香，吃起来却别有风味，而且做法非常简单。蒜蓉沙葱这道小菜存储保质期可达5~6个月，做一次可以食用很久，简单又方便。
  • 9 凉拌秋葵
    凉拌秋葵是使用秋葵制作的一道家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，能够帮助消化，缓解肠胃不适。凉拌秋葵的做法也特别简单，只要整根洗干净，一起汆水至熟，然后在改刀装盘，浇上味汁，美观又好看整洁。
  • 10 槐花煎蛋
    槐花煎蛋是一道以鸡蛋、槐花等为食材制作的菜品，简单，味道却很不错，深受宁夏人的喜爱。制作方法：新鲜的槐花摘下清洗一下；放入开水锅中氽一下，去除青涩的味道；捞出沥干水分，放入鸡蛋中，加少许盐搅拌均匀；锅烧热，淋油煎制，两面煎熟倒入盘中即可。
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