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元旦十大吉祥菜

10道好吃又好做的元旦菜谱 应季美味寓意好的10种新年家宴美食
元旦十大吉祥菜名单如下：剁椒鱼头、八宝葫芦鸭、板栗烧鸡、皮蛋拌豆腐、红烧鱼、糖醋里脊、家常豆腐、醋熘白菜、芹菜肉丝、香菇玉米鸡汤，下面请看榜单详细内容。
元旦十大吉祥菜
1. 剁椒鱼头
推荐指数：10.0
2. 八宝葫芦鸭
推荐指数：9.8
3. 板栗烧鸡
推荐指数：9.6
4. 皮蛋拌豆腐
推荐指数：9.4
5. 红烧鱼
推荐指数：9.2
6. 糖醋里脊
推荐指数：9.0
7. 家常豆腐
推荐指数：8.8
8. 醋熘白菜
推荐指数：8.6
9. 芹菜肉丝
推荐指数：8.4
10. 香菇玉米鸡汤
推荐指数：8.2
元旦十大吉祥菜
1 剁椒鱼头
剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
  • 2 八宝葫芦鸭
    八宝葫芦鸭是一道江南地方名菜，是宴席菜经典代表作之—，也是芜湖传统名菜。此菜的重点是以整鸭脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破，在鸭腹内酿入八种馅料，精工制成葫芦形。油亮酥脆的鸭皮、鲜嫩多汁的鸭肉、软糯鲜香的馅心，品尝起来呈现出咸鲜香醇的交融美味。
  • 3 板栗烧鸡
    板栗烧鸡是一道传统名菜，是用板栗和鸡肉烧制而成的，具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮等特点。栗子不仅含有大量淀粉，还具有蛋白质、维生素等营养素，是一种价廉物美、富有营养的滋补品，加上富含高蛋白低脂肪的鸡肉，是一道及营养有美味的佳肴。
  • 4 皮蛋拌豆腐
    皮蛋拌豆腐是一道凉菜，是夏天深受欢迎的一种家常菜。皮蛋拌豆腐的主料有内脂豆腐、皮蛋，辅料有香油、盐、香菜、红椒、大蒜、生抽、香醋等。皮蛋拌豆腐制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，吃上一盘可清热解火。
  • 5 红烧鱼
    红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品，其色泽红润、鱼肉鲜嫩，而且营养价值极高，是一道十分普遍家常菜。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质，是抗衰老、 食养补气、抗少尿病、老年滋补佳品，所以红烧鱼是一道老少皆宜的菜肴。
  • 6 糖醋里脊
    糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。该菜品在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，尤其以鲁菜的糖醋里脊最负盛名，也是山东经典名菜之一。鲁菜的糖醋里脊不用番茄酱来调味，而是用醋和糖来制作，成品颜色金黄，酸甜可口，不腥不腻，外焦里嫩。
  • 7 家常豆腐
    家常豆腐是一道以豆腐、猪肉为主要材料制作的家常菜，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，含有大量优质蛋白和人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称，与猪肉一起炒制，再加上豆瓣酱、白糖和酱油等调料，属实是一道美味健康的菜肴。
  • 8 醋熘白菜
    醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。此菜品以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多，再加入青、红辣椒块，海米等不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点，也是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
  • 9 芹菜肉丝
  • 10 香菇玉米鸡汤
    香菇土鸡汤是一道家常汤品，主要食材就是鸡肉和香菇，其中鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效；香菇能健脾开胃、促进体内免疫力的增强，该汤品将二者相结合，能更好地消化、吸收，调补机体，充分发挥十分优异的健康养生的功效。
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