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十大腊味家常菜

十大腊味家常菜腊味的菜有哪些腊肉怎么炒好吃又简单

十大腊味家常菜名单如下：藜蒿炒腊肉、蒜苔炒腊肉、豆豉蒸腊鱼、芹菜炒腊肉、腊肉炒荷兰豆、青椒炒腊肉、芦笋炒腊肉、蒸腊肠、萝卜干炒腊肉、豆角炒腊肉，下面请看榜单详细内容。

十大腊味家常菜

1 藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增。

2 蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉，是一道湖南家常菜品，以蒜苔、腊肉等为原材料的制作。腊肉无论蒸、煮还是煸炒，香味都十分浓郁，是其他食材无法掩盖的，而蒜苔因其自身独有的香味，不管是清炒或者当配菜用都可，两者相结合简单一炒，腊味十足，脆嫩好吃。

3 豆豉蒸腊鱼

豆豉蒸腊鱼是一道湖北省传统的名菜，属于鄂菜系。这道豆豉蒸腊鱼将豆豉酱用热油炒香之后再与腊鱼一块清蒸，味道浓郁，不仅可以搭配姜丝、豆豉，还可根据个人的口味搭配点蔬菜，使得整体口感变得更佳。

4 芹菜炒腊肉

芹菜炒腊肉是一道传统的家常菜，腊肉是最为常见的一种腊味，芹菜是营养非常丰富的蔬菜，用芹菜和腊肉一起清炒，芹菜的独特清香加上香浓的腊肉香，咸香四溢，微辣可口，味道非常美味，还十分下饭。

5 腊肉炒荷兰豆

腊肉炒荷兰豆是一道经典的家常菜，荷兰豆口感香甜脆嫩，营养价值高，有“素中之荤”的美誉，是很受大家喜欢的一种绿色蔬菜；而腊肉是中国腌肉的一种，具有独特的风味，将这两种食材搭配在一起，荷兰豆本身的味道清香鲜甜，与腊肉的咸香醇厚相呼应，咸香诱人，老少皆宜。

6 青椒炒腊肉

青椒炒腊肉是一道美味的菜品，是以腊肉、青椒、葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒等为原材料制作而成。青椒炒腊肉是一道做法简单的家常菜，味道咸香，微辣可口，非常适合下饭。

7 芦笋炒腊肉

芦笋炒腊肉是一道传统的家常菜肴，只要是以芦笋跟腊肉作为主食材炒制而成，其中芦笋本身的口感特别的脆嫩，而且还具有一股特殊的香味，而腊肉具有独特的咸香口感，把它们搭配在一起，制作的菜肴不仅颜色丰富、营养美味还解油腻，可谓是黄金搭档。

8 蒸腊肠

蒸腊肠是最简单、最方便的一道腊味家常菜，做法特别简单，只要把腊味简单清洗下，切成薄片，放入锅中蒸20分钟即可，也可以直接在煮饭的时候，放在米饭上面一起蒸熟，咸香四溢，十分下饭。

9 萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，还具有新鲜萝卜的自然甜味，两种食材一个甜脆一个咸香，吃后富有回味感。

10 豆角炒腊肉

豆角炒腊肉是一道主要食材为豆角、腊肉制作而成的家常菜，其中豆角是肉类的“百搭之王”，健康美味，营养价值高，跟独具咸香口感的腊肉搭配在一起，制作的菜肴不仅颜色丰富、营养美味还解油腻，可谓是黄金搭档。

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