黄豆十大产地

黑龙江大豆，黑龙江省著名特产。颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。可直接用来做汤，经研磨加工后的各式豆制品，味正色纯，更是素食者的盘中佳肴。每年大量出口，是创汇的重要产品之一。黑龙江大豆产地范围为黑龙江省农垦九三管理局七星泡、尖山、红五月、荣军、大西江、鹤山、嫩江、嫩北、山河、建边10个农场所辖行政区域。

穆棱大豆产于黑龙江省牡丹江市穆棱市。穆棱大豆籽粒饱满均匀，粒圆型，圆滑光亮，色泽金黄统一，干净，外观形象和商品质量良好。穆棱大豆，含蛋白质37%以上，粗纤维大于12%，维生素E大于1800mg/kg，钙含量大于1500mg/kg，大豆豆浆白中透黄、豆香味浓、香甜可口、无豆腥味；穆棱豆腐更是鲜嫩可口，白中透黄。穆棱机械压榨大豆油，金黄营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称，是上等油脂。

海伦大豆是黑龙江省海伦市特产，中国国家地理标志产品。海伦市位于黑龙江省中北部的松嫩平原，是国家的重要大豆生产和出口基地，也是全国重要商品粮基地。其土壤和气条件非常适于大豆种植，所产大豆色泽金黄明亮，粒大饱满，表面光滑有光泽，种脐为浅黄色，子叶黄色，蛋白含量也远高于进口大豆。

克山大豆产于黑龙江省齐齐哈尔市克山。克山大豆籽粒饱满均匀，粒椭圆型，直径4-9毫米，呈淡黄色，有光泽，脐淡黄色，与种皮颜色接近，百粒重18-20克，手感较硬，豆堆可散发出清新香味。克山大豆为非转基因大豆，脂肪和蛋白质含量适中，脂肪含量在19-22%、蛋白质含量在37-40%、粗纤维、维生素E、钙、铁、锌、硒等含量丰富。

全县野生大豆品种繁多，分布广泛，深受专家垂青，可为国家研发大豆提供珍贵而丰富的种质资源。2011年，新田荣获湖南省“原生态富硒食品基地县”、“富硒土壤开发利用研究基地”称号。新田美食在今年长沙举办的第五届中国(湖南)山乡美食大赛中大展风采，夺得了四项荣誉，尤以石羊醋水豆腐最抢眼球，其中“富硒大豆系列产品”获大赛“指定产品”荣誉称号。新田地处亚热带季风气候区，气候温和，四季分明，雨水丰沛，热量充足，是“湘南温室”县，同时具有“饭石土之乡”的美称。

子洲黄豆属黄大豆中的一种，为豆科，属一年生草本植物。颜色呈淡黄色，气味正常，形状呈长椭圆微扁状，脐部有褐色小斑点，千粒重约246g.黄豆产品保护区境内河流均属黄河水系，无定河流域，土地较广，土质疏松，土层深厚、类型多样，主要以黄土性土壤为主，占土壤总面积的89.97%，耕性、通透性及保水保肥性能良好。土壤耕层含有机质6.0 g/kg，全氮0.4 g/kg，碱解氮27.6 mg/kg，有效磷8.6 mg/kg,全钾122 mg/kg，PH值7.6，生产性能好，无重金属、农药残留和工矿企业污染。

布尔津县农业生产的历史很久，大豆产业经过近三十年的发展已经是布尔津县的四大支柱产业之一，哈纳斯黄豆种植面积占全疆大豆面积种植的。布尔津县哈纳斯黄豆种植区域富含氮、磷、钾、铁、镁和钙等丰富营养，含石灰和盐分含量较低，有机值中的胡敏酸含量较高，含有的大豆生长的元素比例均衡，被全疆公认为是做豆腐的首先品种。哈纳斯黄豆籽粒饱满均匀，粒椭圆型，直径均约4-8毫米，呈淡黄色，有光泽，脐淡黄色，与种皮颜色接近，百粒重18-20克，手感较硬，豆堆可散发出清新香味。

临县肾型大豆是山西省吕梁市临县的特色农产品，形态呈肾形，表皮呈淡黄棕色，洁净而有光泽，脐色呈棕色，颗粒饱满，整齐均匀。临县肾型大豆的内在品质是蛋白质、大豆异黄酮、亚油酸、亚麻酸、赖氨酸等含量比较高，营养丰富，受到很多人的喜爱。据了解，大豆异黄酮作为植物性激素具有抑制与协同的双向调节作用，对改善女性体内的雌激素平衡、减轻妇女更年期不适症，预防癌症、保护心血管和防止骨质疏松等有极大帮助。

莫力达瓦达斡尔族自治旗是我国大豆种植历史悠久地区，该旗又是全国以县为单位大豆产量最高的县，素有“大豆之乡”之美誉，已有百余年的大豆种植历史，时至今日大豆种植规模在410万亩左右。莫力达瓦大豆属于蝶形花科，大豆属，籽粒黄色圆润，籽粒整齐匀称。莫力达瓦大豆营养丰富，品质优、非转基因。脂肪含量在21%以上，蛋白质含量在33%以上，大豆苷含量在165mg/kg以上，氨基酸总量大于31%，并富含大豆异黄酮等物质。

洪湖界牌黄豆呈椭圆形，皮薄色黄，种皮光滑，黑褐色种脐明显；百粒重24g——25g，长0.65cm——0.73cm，宽0.4cm——0.5cm；所制豆浆浆色纯白、口感醇厚、浆香浓郁、质地鲜嫩。“洪湖界牌黄豆”产区分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，加之当地丰富的温光土壤资源，地势平坦，地下水位较高，其地形为平原湖区，境内河湖港汊众多，沟渠纵横，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。