洮南绿豆粒大、饱满，平均百粒重6.6-6.8克，短圆柱型，呈鲜绿色，有光泽。洮南绿豆品质好，营养价值高，蛋白质含量为22%-25%，人体必需的氨基酸0.24-2.0%，碳水化合物为58%-60%，脂肪1%以下，纤维素5%。可以制作绿豆汤及面条、绿豆沙、绿豆糕、绿豆丸子、绿豆点心等各种风味小吃，绿豆芽营养丰富，美味可口。地域范围包括洮南市行政区内各乡镇。洮南素有百年府城的美名，当地农民长期以来靠种植绿豆为生，熟悉绿豆种植技术、生长特性、收获等经验。

3 白城绿豆

白城绿豆，吉林省白城市特产。白城市种植绿豆历史悠久，被誉为“绿豆之都”。所产绿豆品质优异，2007年被批准为白城地理标志产品。白城绿豆具有粒大（千粒重≥62g）、颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿等明显特点。以100g绿豆样品为标准：标蛋白质≥22.00g、粗淀粉≥51.00g、水份≤13.50g、脂肪≤1.40g、糖类(以总糖计)≤5.30g、粗纤维≥3.50g、钙≥14mg、磷≤23mg、铁≥0.04mg。市场反应良好。

4 大同小明绿豆

大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大，是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，经测定，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7%，此外还有VA、VD等多种成分，绿豆芽百克VC含量为6毫克，是茄子的2倍。大同小明绿豆颗粒饱满、均匀，色泽鲜绿、手感柔绵，有黄土高原特有的清新气味，具有较高的药用价值，可消肿下气，清热解毒、利小便、止渴消暑。

5 泰来绿豆

泰来绿豆产业黑龙江省泰来县。泰来绿豆，一般为长椭圆型，百粒重3.5—5克。颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿等明显特点。泰来绿豆，经检测其营养成分为，粗蛋白含量≥23g/100g、粗脂肪≤0.8g/100g、粗纤维≥3.5%、粗淀粉≥40g/100g、钙≥980mg/kg、铁≥60mg/kg。绿豆生产面积在经济作物中发展较快，因泰来沙土地热量足养分积累好而远近闻名，得到县内及周边百姓的认可。

6 怀仁绿豆

怀仁绿豆是山西省朔州市怀仁县的特产，种植面积覆盖怀仁县在4个乡镇的7个村庄，绿豆产量大而且品质高，远销河北、广东和上海等地。怀仁绿豆特点是淡绿色或黄褐色，短圆柱形，种脐白色而不凹陷。怀仁绿豆的功效很多，清热之功在皮，解毒之功在肉。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等，绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。

7 巴哈西伯绿豆

巴哈西伯绿豆产于黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县。1998年，巴哈西伯绿豆在哈洽会及上海、无锡等地的博览会上展出后，知名度不断提高，因此收到了来自国内外的大量收购订单，巴哈西伯绿豆一直处于供不应求的状态。如今，巴哈西伯绿豆的年产量都保持在1.4万吨左右，近销国内各大市场超市及农贸市场，远销韩国、日本、新加坡、欧盟等国家及地区。

8 横山大明绿豆

横山大明绿豆，陕西省榆林市横山县特产，横山大明绿豆以粒大（粒径3.2－3.6mm）、粒重（千粒重在6.5－80克）、色鲜（油绿）、在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。横山县是陕西省榆林市辖区，无霜期短、低温缺水、土壤瘠薄、生态脆弱，是小杂粮适宜生长区。横山县所在的榆林市土地资源丰富，光照充足，雨热同季，有利于食用豆根系发育、光合作用和着色，也有利于物质的积累和品质提高。境内自然环境好，是天然绿色食品基地。

9 朝阳绿豆

朝阳绿豆产自朝阳县，是朝阳县特产之一。朝阳县气候干旱少雨，日照充足，土地资源丰富，生态环境好，非常适于绿豆的种植，这里出产的优质绿豆，越来越受到人们的关注。据史料记载，已有2000多年悠久的栽培历史，是我国绿豆的主产区之一。朝阳绿豆以其种粒饱满，品质优越而闻名，其养分、口感、色泽均属上乘，素有"绿色珍珠"的美称。2014年朝阳县申报了朝阳小米和朝阳绿豆国家地理标志产品保护。

10 赤峰绿豆

赤峰市积极发展杂粮种植产业，在现有耕地面积1600万亩的基础上，杂粮播种面积常年稳定在800万亩左右，居全国之首。赤峰地处大兴安岭南段和燕山北麓山地，分布在西拉木伦河南北与老哈河流域广大地区，呈三面环山，西高东低，多山多丘陵的地貌特征。赤峰绿豆粒大颗均、深绿有光，性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短，具有豆味浓香、好煮易烂的特点。特别是绿豆蛋白中的赖氨酸类，不能在人体中合成，靠食用豆类吸收，所以绿豆具有重要的保健和药用价值。其清热、解毒、性甘凉。

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