黑龙江十大好吃的大豆

穆棱大豆产于黑龙江省牡丹江市穆棱市。穆棱大豆籽粒饱满均匀，粒圆型，圆滑光亮，色泽金黄统一，干净，外观形象和商品质量良好。穆棱大豆，含蛋白质37%以上，粗纤维大于12%，维生素E大于1800mg/kg，钙含量大于1500mg/kg，大豆豆浆白中透黄、豆香味浓、香甜可口、无豆腥味；穆棱豆腐更是鲜嫩可口，白中透黄。穆棱机械压榨大豆油，金黄营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称，是上等油脂。

黑龙江大豆，黑龙江省著名特产。颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。可直接用来做汤，经研磨加工后的各式豆制品，味正色纯，更是素食者的盘中佳肴。每年大量出口，是创汇的重要产品之一。黑龙江大豆产地范围为黑龙江省农垦九三管理局七星泡、尖山、红五月、荣军、大西江、鹤山、嫩江、嫩北、山河、建边10个农场所辖行政区域。

海伦大豆是黑龙江省海伦市特产，中国国家地理标志产品。海伦市位于黑龙江省中北部的松嫩平原，是国家的重要大豆生产和出口基地，也是全国重要商品粮基地。其土壤和气条件非常适于大豆种植，所产大豆色泽金黄明亮，粒大饱满，表面光滑有光泽，种脐为浅黄色，子叶黄色，蛋白含量也远高于进口大豆。

五大连池大豆产于黑龙江省黑河市五大连池。五大连池大豆籽粒饱满均匀，光滑圆润，色泽金黄，外观形象和商品质量良好。五大连池大豆，含蛋白质40%以上，氨基酸含量大于40%，其中谷氨酸含量大于8%，粗纤维含量大于6%，脂肪含量适中，加工成的豆浆均匀、乳化效果好，口感粘稠。五大连池大豆机械压榨大豆油，色泽金黄透明，营养丰富。

克山大豆产于黑龙江省齐齐哈尔市克山。克山大豆籽粒饱满均匀，粒椭圆型，直径4-9毫米，呈淡黄色，有光泽，脐淡黄色，与种皮颜色接近，百粒重18-20克，手感较硬，豆堆可散发出清新香味。克山大豆为非转基因大豆，脂肪和蛋白质含量适中，脂肪含量在19-22%、蛋白质含量在37-40%、粗纤维、维生素E、钙、铁、锌、硒等含量丰富。

佳木斯大豆产于黑龙江省佳木斯市。佳木斯大豆为非转基因大豆，外观籽粒圆形，种皮黄色有光泽，种脐黄色，商品性好。所制豆浆浆色纯白，口感醇厚，浆香浓郁，质地鲜嫩。佳木斯大豆品质优越，蛋白质含量40%以上，蛋白质和脂肪总量大于60%,铁含量大于8mg/100g,锌含量大于30mg/kg。佳木斯大豆生产环境质量NY5332-2006 无公害农产品大田作物产地环境条件。

巴彦大豆产业黑龙江省中部偏南。巴彦大豆脂肪、蛋白含量高，非转基因产品；大豆营养物质丰富，氨基酸总量大于30%，其中谷氨酸含量大于7%，富含人体所 需的多种维生素、大豆功能因子等，还含有丰富的碘、硒、铁、钙、锌等对 人体有益的微量元素，其中重要元素硒、锌含量更好，硒0.01 Mg/kg、锌25Mg/kg以上巴彦大豆籽粒饱满，呈黄色，粒圆型，直径为4-9mm之间，表无杂，表面光滑。

嘉荫大豆产于黑龙江省伊春市嘉荫县。大豆籽粒为椭圆形，籽粒大小在0.5-0.8mm之间的黄色籽粒。嘉荫大豆品质优越，蛋白质含量为40.57%，脂肪含量为20.20%。所产大豆颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。2004年被农业部和中国科学院首选确定为国家开展“大豆综合生产能力科技提升试点行动”项目示范县和东北高油大豆优势产业带示范点。获此殊荣，使富锦为全国树立了中国大豆的典范。富锦绿健牌大豆是黑龙江省大豆系列唯一获得国家AA级品牌认证的绿色食品。

延寿大豆产于黑龙江省哈尔滨市延寿。延寿大豆多为扁圆和长椭圆形，粒形较小，籽粒饱满，百粒重19-21克左右。粒色一般为黄色、淡黄色。脐色为淡黄色。表面光滑，硬度好。由于延寿大豆多种于山地，其内在质量和营养成分明显优于熟地栽培。粗脂肪含量大于20%。粗纤维含量大于9%、每100g延寿大豆含a-维生素E含量大于0.1IU、含钙大于140mg、含铁大于8mg、每千克大豆含锌大于43mg、含硒大于0.01mg、17种氨基酸含量大于35%，非常适合加工优质豆瓣酱。

富锦大豆，黑龙江省富锦市特产，中国地理标志产品。富锦大豆成熟粒呈圆型和椭圆形，色泽光滑、微黄或黄色，粒大，粒圆，饱满；皮薄，脐色淡黄白。我市目前试验基地为生产基地而储备的高油大豆新品种脂肪含量大于23%，高于普通大豆2-3%。现在已成为黑龙江大豆主要生产基地和富锦市粮食的主导产业之一，是农民经济收入的一项主要来源。