冬枣十大品种

鲁北冬枣，又被叫做沾化冬枣、黄骅冬枣、冰糖枣、苹果枣、雁来红等，是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食冬枣品种，也是我国最好的冬枣十大品种之一。因品质好、起源久、引种栽培面广，目前山东北部的滨州、德州、聊城和河北南部的沧州、衡水地区都有分布。沾化冬枣果实中等偏大，形状和苹果差不多，以果皮薄而脆著称，且果肉细嫩多汁，嚼在嘴里渣滓较少，是冬枣中品质较佳的一类。

成武冬枣是目前果实最大的冬枣品种，主要产区位于山东西南部的成武、曹县等地，数量不多，多为庭院零星栽植，栽植历史悠久。成武冬枣10月上中旬成熟，果实生育期约120天，产量较高，宜鲜食、加工和制干。小编了解到，成武冬枣果个大，果实呈长椭圆形或长倒卵形，平均果重25.8g，最大32.1g，巨细规整；果面不平，有纵裂棱线，果皮较厚，外观呈深赭赤色；果肉细脆，较硬，少汁，甜味浓，可溶性固形物含量35%-37%，可食率97.8%。

大荔县自古享有“南荔枝，庙上冬枣”的盛名。大荔冬枣平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富。大荔县属暖温带半干旱大陆性季风气候区，年均温13.4℃，平均日温差12.6℃，年≥10℃有效积温4312℃，年日照时数2385.2小时，积温、光照为关中之冠，光热资源丰富，地势平坦，土壤肥沃，灌溉条件优越，土壤比较肥沃，得天独厚的自然条件非常有利于鲜食枣的种植。

沾冬二代是沾化二代冬枣，也称短枝冬枣、冬枣二代、沾化二代、沾化冬枣2号，是沾化冬枣的一个新生代优质晚熟鲜食品种，也是我国十大优良冬枣品种之一。因短枝冬枣树木枝条较短，故枣农又称之为短枝冬枣，已被公认为沾化冬枣的更新品种。沾化二代冬枣的果形扁圆，个头大，比普通“沾化冬枣”大一倍左右，且生长较快，其单果重30g-40g左右，外形非常漂亮。据了解，“短枝冬枣”在我国山东省沾化县韩家村、下洼周边有种植。

薛城冬枣是冬枣的一个代表性品种，是山东省枣庄市薛城区的特产，属国内特晚熟鲜食水果品种。薛城冬枣的果实规整度高，多近圆形略扁，果皮中厚，果面平整光洁；大小轻重较为统一，最大的果实可以达到40克以上；白熟期白绿色，着色后呈黄红色，果肉白绿色，味甜略酸，质地松脆粗糙，可食率94.3%，果汁含量中等偏多。薛城冬枣在枣庄薛城当地的成熟期为10月下旬，最迟可以延迟到11月上旬。薛城冬枣果实生育期为120-135天，因品质优良而身价倍增，堪称薛城一秀。

九月青是一个品质极上的冬枣品种，主要产区位于河南东部和北部、山东西南部、安徽西北部。在当地10月上中旬成熟，果实生育期120天左右。九月青的果实细长椭圆形，果重平均13.1g，最大14.5g，大小均匀，整齐度高；果面平整光亮，果皮赭红色；果肉较致密，汁中多，甜味浓，含可溶性固形物28%，可食率96.5%，宜鲜食、制干。

驴奶头枣产于陕西东北部的延川、佳县。驴奶头枣果实的形状为椭圆形，果肉脆甜，大多在春季种植，秋季就可以成熟上市，10月中旬成熟，果实生育期125天左右。其果实长卵形，平均果重15.2g，最大23.8g，大小均匀。果肉细脆，味甜，含可溶性固形物28%，可食率96.4%，品质极上，宜加工、制干。

长条枣又称锥木枣，产于陕西东北部的延川、佳县。果实圆柱形，大小较整齐，平均果重17.7g，最大26.6g，大小不匀。果肉致密少汁，甜微酸，含可溶性固形物28.5%；长条枣鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率94.6%，宜加工、制干，品质极上。10月上中旬成熟，不裂果，果实生育期120天。

冀星冬枣是由沧州市林业科学研究院选育的优良冬枣品种。其果实圆形，果个大小均匀，平均单果重16.6克，最大单果重35克。果实纵径2.96～3.36厘米，横径2.97～3.42厘米。果皮赭红色，果面平整光洁，果皮薄，果肉乳黄色，肉质酥脆可口、细嫩多汁、甜酸适口。冀星冬枣品种为大果型冬枣，丰产性突出，果个大且整齐度高，果形美观，适口性佳，品质上乘。

沧州冬枣是一种晚熟鲜食果品，单果重25克左右，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，其维生素含量是苹果的70倍、梨的100倍，可食率达93.81％。沧州冬枣是北方落叶果树中的高档鲜食品种，品质极佳。除作鲜食外，还可以加工成玉枣、乌枣、蜜枣、糖枣、酒枣、枣泥、枣茶、枣酱、枣罐头等。据了解，黄骅“中国冬枣之乡”就位于沧州，黄骅冬枣成为第一种被国家文物局授予“中国文化遗产标志”和被国家质检总局授予“中国地理标志”的水果。