意大利十大名菜榜
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意大利十大名菜
十大意大利菜的代表菜肴盘点 西餐意大利菜必点菜品推荐
意大利十大名菜名单如下:意大利饺子、意大利披萨、佛罗伦萨T骨牛排、意大利蔬菜浓汤、意式烩饭、炖小牛腿肉、意大利千层饼、蜜瓜火腿、卡普瑞沙拉、生腌肉片,下面请看榜单详细内容。
1.
意大利饺子
推荐指数:10.0
2.
意大利披萨
推荐指数:9.8
3.
佛罗伦萨T骨牛排
推荐指数:9.6
4.
意大利蔬菜浓汤
推荐指数:9.4
5.
意式烩饭
推荐指数:9.2
6.
炖小牛腿肉
推荐指数:9.0
7.
意大利千层饼
推荐指数:8.8
8.
蜜瓜火腿
推荐指数:8.6
9.
卡普瑞沙拉
推荐指数:8.4
10.
生腌肉片
推荐指数:8.2
意大利十大名菜
1
意大利饺子
意大利饺,别名意大利云吞,主要原材料为鸡蛋和面,以面皮做成袋状,然后将肉类或蔬菜包起,再放入热水中煮。意大利饺子和中国饺子很像,但是味道差别很大,因为意大利饺子的馅料除了肉、蔬菜,还会有山羊奶酪、南瓜泥等,此外,面皮在制作时加了鸡蛋,所以大多呈金黄色,口感更劲道。吃意大利饺子的时候,通常会辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄酱等蘸料,呈现出醇厚丰满的口感。
2
意大利披萨
披萨又称为比萨、比萨饼、批萨、意大利馅饼等,是一种发源于意大利的食品。这种主要原料有面粉,主要调料有西红柿酱等制作而成的披萨饼,极具意大利风味,其已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱,2015年3月28日,意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。
3
佛罗伦萨T骨牛排
t骨牛排是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排,以柔嫩多汁的口感著称,闻名海内外,但一定不能超过三分熟。据了解,t骨牛排一般位于牛的上腰部,是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。那t骨牛排怎么做好吃?牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段,先煎炸出牛排外表飘香,再慢火煎熟牛肉内部
4
意大利蔬菜浓汤
意大利蔬菜浓汤是以白芸豆、咸猪肉为主料的菜品,汤浓而清香,朴素而淡雅,经过熬制而成。意大利蔬菜浓汤怎么做好吃?意大利蔬菜浓汤其实是一种杂菜汤,一般配料有洋葱、西芹、胡萝卜和豆子,但无特定材料,所以想要好吃,就把个人喜欢的蔬菜拿来做主料即可。
5
意式烩饭
意式烩饭是一道菜品,属于家常菜,主料是大米,配料是肉馅、土豆、洋葱等,调料为盐等,主要通过烩制的做法而成。意式烩饭是意大利中北部的传统美食,烹饪方式以开盖做比较多,不用闷煮,以保证米饭中有“米心”,吃起来有点“生米熟饭”的感觉。意式烩饭的口味种类非常多,有蘑菇烩饭、海鲜烩饭、黑松露贝柱菠菜烩饭等,做法都相对比较简单,颜色鲜艳,口感轻盈饱满。
6
炖小牛腿肉
炖小牛腿肉是意大利北部的传统名菜,是一道有历史且很好吃的菜。炖小牛腿肉是一道小火慢炖的菜肴,由小牛肉小腿和白葡萄酒、肉汤和蔬菜一起小火慢炖而成。这道菜大约于19世纪末在米兰附近的一个老店中诞生,以一种由柠檬皮,大蒜和欧芹制成的新鲜调味料制成,现代版本则使用西红柿、胡萝卜、洋葱和芹菜。炖小牛腿肉的意语是Osso buco,意思是“带洞的骨头”,意味着牛腿骨中的骨髓,才是这道菜的精华,享用这道菜最好搭配经典的藏红花烩饭。
7
意大利千层饼
意大利千层饼国外菜谱意大利餐菜谱的常见菜式,用意式馄饨皮、牛肉馅、奶酪、番茄少司等层层叠成的美食。那意大利千层饼怎么做好吃?可以从超市选购意大利馄饨皮,然后自制馅料,再把混沌皮和馅料一层一层的码起来,一般还会在最上面放上芝士即可烤制而成。
8
蜜瓜火腿
火腿是意大利最有名的美食之一,尤其是产自帕尔玛的火腿,非常受欢迎,蜜瓜火腿正是由意大利火腿和哈密瓜制成的一道菜肴。蜜瓜火腿西餐里很经典的冷盘前菜,在意大利各地常被作为开胃菜食用,火腿片卷着哈密瓜,火腿的咸香突显了哈密瓜的甜,油脂部分入口即化,哈密瓜的清爽又化解了生火腿的生腻感,两者互补又互衬。咸干的火腿搭配甜美多汁的哈密瓜,几个世纪以来一直是意大利人喜爱的夏日前菜,不愧为意大利经典菜品。
9
卡普瑞沙拉
沙拉是西餐中的常见菜,卡普瑞沙拉是一种著名的意大利沙拉,一般被当做开胃菜食用。卡普瑞沙拉是一种奶酪沙拉,由番茄、马苏里拉奶酪等制成,主要靠橄榄油、黑醋和罗勒调味,可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上调味汁拌制而成,不需要任何加热,非常适宜夏天食用。卡普瑞沙拉点方法是简单的,视觉效果是奇特的,味道是不错的,具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特。
10
生腌肉片
生腌肉片即意式腌肉,是意大利的特色菜肴之一。生腌肉片是用盐腌制而非烟熏的肉,一般是切成薄片的肉或鱼,生的和熟的都可以吃,切成片的意大利腌肉最适合做三明治或开胃菜。一份滋味均衡、外表美丽的生腌肉片,需要一些绝佳伙伴——脆皮面包、面包棒,以及些许调味佐料如一点芥末水果。最初的生腌肉片来自威尼斯,由牛肉片制成,如果你前往威尼斯,可以品尝一下这道风味小菜。
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