佛山十大小吃榜
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佛山十大小吃
佛山十大特色小吃 佛山好吃的风味小吃 佛山本地小吃有哪些
佛山十大小吃名单如下:盲公饼、西樵大饼、双皮奶、佛山九层糕、高明濑粉、九江煎堆、伦教糕、陈村粉、大良蹦砂、应记云吞面,下面请看榜单详细内容。
1.
盲公饼
推荐指数:10.0
2.
西樵大饼
推荐指数:9.8
3.
双皮奶
推荐指数:9.6
4.
佛山九层糕
推荐指数:9.4
5.
高明濑粉
推荐指数:9.2
6.
九江煎堆
推荐指数:9.0
7.
伦教糕
推荐指数:8.8
8.
陈村粉
推荐指数:8.6
9.
大良蹦砂
推荐指数:8.4
10.
应记云吞面
推荐指数:8.2
佛山十大小吃
1
盲公饼
盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一,用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉,其制法更为美妙精巧,用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制,吃起来甘美酥脆,美味可口。盲公饼产品规格有大小二种,大的每筒六个,小的每筒十个,或有装纸盒和铁罐包装。
2
西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉,白砂糖,清水,猪油,食粉,鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节,都以此作礼品送人,这不仅成为南海及珠江三角洲饮食文化中不可缺的食品,也成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。
3
双皮奶
双皮奶是是一种粤式甜品,是顺德的传统美食,顺德小吃中的代表。据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。双皮奶因首创于广东顺德的大良镇,故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻。双皮奶入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
4
佛山九层糕
佛山九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃,做工讲究。当地民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明,软滑可口。
5
高明濑粉
高明濑粉是佛山市的著名地方传统小吃,深受广东人的喜爱,每逢过年时节或是喜宴,都少不了濑粉的存在。但要做出口感优越的濑粉也不是件容易的事,做工上十分讲究,不花上个4、5小时的功夫根本做不出来。2004年,高明濑粉被评为高明的名小吃。此外,高明每年都会举办一次濑粉节,吸引了无数游客慕名而来,品尝这碗高明特色濑粉。
6
九江煎堆
九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃,首创于南海县九江镇而得名。九江煎堆是由糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼等原料制作的食品,具有色泽金黄,甘香松脆的特色,是过年的时候作为探亲访友的手信。九江煎堆同九江双蒸、鱼花一道被誉为“九江三件宝”,1986年九江煎堆被编入《中国名土特产辞典》。
7
伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊,受到当地市民和外地游客的广泛喜爱,目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高,软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香。来佛山旅游的话,伦教糕是作为馈赠亲友礼品的较好选择。
8
陈村粉
陈村粉,是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜,其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近七十种,而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧。陈村粉因为方便和普通,就有了随意、家常、亲切的食物属性,也就成为了佛山平民小吃。
9
大良蹦砂
大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化。大良蹦砂始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,由于其形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。后来“李禧记”改进,甘香酥化,咸甜适度,风味独特而为人推崇,是游客到广东佛山必争购买的小食。
10
应记云吞面
佛山应记云吞面是中国广东省传统名小吃之一,以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁,已载入佛山商业志和旅游杂志,在广东各地开有多家分店,广受好评。
小吃主题
1
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