榜单搜索

洛阳十大小吃

洛阳十大小吃 洛阳最有名小吃有哪些 洛阳必吃的美食小吃
洛阳十大小吃名单如下:不翻汤、洛阳酸浆面条、新安烫面角、洛阳锅贴、洛阳牛肉汤、洛阳驴肉汤、横水卤肉、洛阳牡丹饼、洛阳羊肉汤、洛阳豆腐汤,下面请看榜单详细内容。
洛阳十大小吃
洛阳十大小吃
洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。 用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好。
  • 浆面条也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足,河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。粉浆面条是洛阳特色小吃,2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一。
  • 烫面角是河南省洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃,属于豫菜系。该小吃创制于民国三年(1914),由于配方科学,制作讲究,所制烫面角软皮紧,外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口。东都漫士《洛阳赋》中曾写道:“不翻汤百年名吃,烫面角四海名扬”。
  • 洛阳锅贴是洛阳著名的传统小吃,源于北宋时期,其特点一包汁、一团馅、一张皮,造型美观、色泽透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香。洛阳锅贴种类多样,大多是因为它的用料和配料不同而已,制作手法大同小异,可荤可素,可猪羊肉,可海鲜等。洛阳锅贴尤以“小街锅贴”比较有名,在洛阳无人不知无人不晓,鲜肉的馅料,配以煎至金黄酥脆的脆皮,形成了小街锅贴多年来的经典口味。
  • 洛阳牛肉汤是河南省洛阳市独具特色的风味美食之一,属于豫菜系。该菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。洛阳汤的种类很多,有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。
  • 洛阳驴肉汤是河南省洛阳市的一道著名小吃,是由清汤炖驴肉而成,驴肉营养丰富,对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。洛阳驴肉汤采用的是新鲜的驴骨,加入了大蒜炖制而成,做好的驴肉汤肉汤分明,驴肉烂而不腻,汤色白似乳,香味扑鼻,老少皆宜。
  • 横水卤肉是河南省洛阳市孟津县横水镇的特色美食,曾有“豫西名吃”的美誉。此菜具有肥而不腻,烂而不化,唇齿留香的特点。横水卤肉可以做成全猪宴,从猪头到猪尾,猪拱嘴、猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄等,共有几十种不同的菜品,猪的上上下下、里里外外皆成美味。
  • 洛阳牡丹饼是河南省洛阳地区的传统特色小吃,是以豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成,吃起来疏松绵软,香甜可口。做好的牡丹花饼在最后烤之前,一定要刷上一层蛋液,再撒上点芝麻,这样烤出来的牡丹饼表面更金黄,口感更酥脆。
  • 洛阳羊肉汤是河南省洛阳市的传统小吃之一,属于豫菜系,该菜品也是地道的豫西民俗小吃。羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。洛阳羊肉汤选料考究,制作精细,熬成的汤色白似奶,水脂交融,汤质纯净,鲜味爽口,开胃健脾,喝上一口,鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏,浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比,不仅是一道适口的美食,还具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增抗病能力等药膳功能。
  • 洛阳豆腐汤是河南省洛阳市特色美食小吃,是一种全素汤,在洛阳汤中别具一番风味。洛阳豆腐汤是以白豆腐为主料,用姜作辅料,再调入些稀的面糊,经长时间的熬煮。盛汤入碗时加入葱、粉条、青菜、油炸豆腐、虾皮等配料,再添上一勺颜色鲜红、浓辣鲜香的辣椒油,满碗汤是白、黄、绿、红、色彩缤纷,食之爽而不腻,淡而不薄,清香可口。
  • X排行榜推荐
    中国宫廷十大补品
    中国宫廷十大补品名单如下:寒食散、大药、五色药石、鱼翅、海参、石蛙、熊掌、鹿茸、人参(中药)、燕窝,下面请看榜单详细内容。
    中国宫廷十大补品 古代皇帝妃子们的补品有哪些
    国庆节必吃的10种美食
    国庆节必吃的10种美食名单如下:鱼肉、大闸蟹、鸭肉、山药、柚子、面条、板栗、月饼、石榴、饺子,下面请看榜单详细内容。
    国庆必吃的十大美食排名 国庆节10种应季应景食物盘点
    美国十大节日美食
    美国十大节日美食名单如下:烤火鸡、特大啃、蜂蜜烤火腿、姜饼、杏仁布丁、复活节羊肉、蔓越莓、南瓜派、焦糖苹果、驯鹿香肠,下面请看榜单详细内容。
    十大美国节日美食盘点 美国最受欢迎的十大节日菜单
    越南十大美食
    越南十大美食名单如下:越南河粉、越南春卷、滴漏咖啡、越南米粉、越南粽子、越式法包、三色冰、越式火锅、越式酸辣汤、越式蔗虾,下面请看榜单详细内容。
    越南十大著名美食排行 到越南必吃的10道经典美食推荐
    贵溪十大小吃
    贵溪十大小吃名单如下:贵溪捺菜、贵溪灯芯糕、贵溪年糕、百子糕、寿糕、鸽鸽豆角干、麻叶果、广丰炒粉、泡粉、麻糍,下面请看榜单详细内容。
    贵溪十大名吃排行 江西贵溪10大好吃的小吃推荐
    洛阳十大小吃
    洛阳十大小吃名单如下:不翻汤、洛阳酸浆面条、新安烫面角、洛阳锅贴、洛阳牛肉汤、洛阳驴肉汤、横水卤肉、洛阳牡丹饼、洛阳羊肉汤、洛阳豆腐汤,下面请看榜单详细内容。
    洛阳十大小吃 洛阳最有名小吃有哪些 洛阳必吃的美食小吃
    茂名十大小吃
    茂名十大小吃名单如下:拖罗饼、化州糖水、簸箕炊、水东鸭粥、化州牛腩粉、沙煲粉、电城鱼炸、薯包籺、食惯嘴粉皮、生菜籺,下面请看榜单详细内容。
    茂名十大特产小吃排行 去广东茂名不得不吃的10大名吃
    高州八大小吃
    高州八大小吃名单如下:簸箕炊、薯包籺、高州豆芽粉、淮山萝卜糕、高州水籺、东岸豆饼角、生菜籺、高州松糕,下面请看榜单详细内容。
    高州八大小吃 高州特色小吃排行 高州有什么名小吃
    佛山十大小吃
    佛山十大小吃名单如下:盲公饼、西樵大饼、双皮奶、佛山九层糕、高明濑粉、九江煎堆、伦教糕、陈村粉、大良蹦砂、应记云吞面,下面请看榜单详细内容。
    佛山十大特色小吃 佛山好吃的风味小吃 佛山本地小吃有哪些
    岳阳十大名菜
    岳阳十大名菜名单如下:清蒸全水鱼(巴陵全鱼宴)、岳阳三蒸、蝴蝶过河、君山银针鸡片、翠竹粉蒸鱼、平江炸肉(平江十大碗)、三色蒸回头鱼、洞庭鲴鱼肚、洞庭银鱼(巴陵全鱼宴)、石锅回头鱼,下面请看榜单详细内容。
    岳阳十大名菜 岳阳经典名菜有哪些 岳阳特色菜你吃过几道?