金坛十大小吃榜
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金坛十大小吃
常州金坛区十大小吃排名 金坛好吃的十大传统名吃盘点
金坛十大小吃名单如下:金坛儒林羊糕、长荡湖大闸蟹、金坛鸭饺、加蟹小笼包、三鲜馄饨、虾饼、银丝面、马蹄酥、蟹壳黄、酒酿元宵,下面请看榜单详细内容。
1.
金坛儒林羊糕
推荐指数:10.0
2.
长荡湖大闸蟹
推荐指数:9.8
3.
金坛鸭饺
推荐指数:9.6
4.
加蟹小笼包
推荐指数:9.4
5.
三鲜馄饨
推荐指数:9.2
6.
虾饼
推荐指数:9.0
7.
银丝面
推荐指数:8.8
8.
马蹄酥
推荐指数:8.6
9.
蟹壳黄
推荐指数:8.4
10.
酒酿元宵
推荐指数:8.2
金坛十大小吃
1
金坛儒林羊糕
2
长荡湖大闸蟹
长荡湖大闸蟹就是江苏省常州市溧阳长荡湖特产的大闸蟹,大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。长荡湖是中国南方较大的浅水型、水草型淡水湖泊,最适宜甲壳类水产养殖。养殖出来的大闸蟹个头大,味美,膏多,长荡湖的大闸蟹不仅特别美味,且个头大,一亩当中4两以上的大闸蟹占40%以上,且外形上有“青背、白肚、黄毛和金爪”等特征,一直以来深受消费者青睐。长荡湖大闸蟹近几年主要销往我国香港、台湾及日本、韩国等地。
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3
金坛鸭饺
4
加蟹小笼包
加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃,入选常州市非物质文化遗产名录,在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。加蟹小笼包是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包其实就是一种灌汤包,以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成,其特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。
5
三鲜馄饨
常州三鲜馄饨是常州的传统小吃之一,在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“常州十大面食小吃”。常州三鲜馄饨始创于民国初年,创始人是王兆兴师傅。常州的三鲜馅的大馄饨比较大,是用猪肉、鱼肉、虾仁、葱姜等做成的,其特点是馄饨皮薄滑爽,鲜嫩可味,汤清味美。独
6
虾饼
常州虾饼是江苏省常州市的传统小吃,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”,已有近200多年历史。虾饼由生虾肉,葱,盐,花椒,甜酒脚少许,加水和面,香油灼透,色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。
7
银丝面
常州银丝面是江苏常州著名的小吃,十大名点之一,入选江苏省餐饮协会主办的“江苏地标美食”之“常州十大面食小吃”名单,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制。常州银丝面在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条,因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名。
8
马蹄酥
9
蟹壳黄
蟹壳黄是江苏传统风味小吃,俗称小麻糕,蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名,常与大麻糕相配作礼品用,在苏州很流行。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种,海派的作法有甜有咸:甜的主要以白糖猪油做馅,也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的;咸的以猪肉丁为主,考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。在大儒巷,苏州蟹壳黄界扛把子。梅干菜蟹壳黄、 甜蟹壳黄、萝卜丝蟹壳黄......蟹壳黄金黄色的、圆圆的、很饱满,层层酥皮沾满了芝麻,那是一个香啊!
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10
酒酿元宵
酒酿圆子用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒 酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入酒酿、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后 撒糖桂花即成。酒酿在明朝才作为小吃,色泽洁白,香味浓郁,阴凉甘甜。桂花甜酒酿与清朝问世的酒酿圆子都是名点。酒酿圆子入选中华名小吃行列。
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