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中国十大最贵海鲜

国内10种顶级海产品盘点中国十大最昂贵的高档海鲜排名

中国十大最贵海鲜名单如下：鹅颈藤壶、野生大黄鱼、黄唇鱼、象拔蚌、海参、锦绣龙虾、老虎蟹、青蟹、大马哈鱼、东星斑，下面请看榜单详细内容。

中国十大最贵海鲜

1 鹅颈藤壶

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有“来自地狱的海鲜”之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。一斤鹅颈藤壶国际价人民币大概是1500元左右，品质好的可以卖到5000元人民币一斤。

2 野生大黄鱼

大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等；鳔可制胶。已经人工养殖。

3 黄唇鱼

黄唇鱼是中国特有种类鱼，分布于东海和南海北部，其体长、侧扁，尾柄细长、吻突出，头部被圆鳞；成鱼一般体长100～150厘米，体重15～30千克，大者重达100千克，长1.8米。黄唇鱼为近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，通常生活在海水、淡水交汇的河口海域，为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食。由于过度捕捞与生态环境的恶化，黄唇鱼已处于濒临灭绝的地步，已被列为国家二级保护动物。

4 象拔蚌

象拔蚌又大又多肉，肉质富含蛋白质，可维持钾钠平衡，此外还具有消除水肿，提高免疫力，益精养血等功效。食用象拔蚌时，不管是中餐还是日本料理，都会将其做成刺身。象拔蚌的味道在于它的鲜美。口感上鲜嫩、爽脆、滑溜，略微还有些劲道。如果你吃过日料中的北极贝刺身，那么它俩的味道是差不多的。口中多回味几次，还能感受到一种鲜甜味道。或者在吃前加点芥末、酱油，味道就更美味了。

5 海参

富含蛋白质的海参也是古代宫廷补品之一，番邦的进贡中就常有海参的名列。据《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。它与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。古时候只有皇室显贵以及民间的富人才有机会享用，寻常百姓家甚至闻所未闻。不过随着时代的进步，人们经济的改善，如此具有营养价值的海参逐渐进入了百姓餐桌。

6 锦绣龙虾

锦绣龙虾是龙虾科，龙虾属的一种，体长可达60厘米，是龙虾属中体型比较大的一种。锦绣龙虾的产地比较广，从东非到日本、澳洲和斐济群岛，甚至从红海进入地中海地区，是印度-西太平洋区的重要品种。那锦绣龙虾是保护动物吗？是的，中华锦绣龙虾是保护动物，未经许可私自捕捞、买卖野生锦绣龙虾都属于违法行为。

7 老虎蟹

蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹属的一种动物，俗称海臭虫、虾蛄头，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹、加菲蟹、倒退噜等之称。头胸甲呈蛙形，长度大于宽度，前半部宽于后半部。表面隆起，除额区及其附近具软毛外，均密布指向前方的鳞状突起。其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。老虎蟹价格具体需要根据其海域产地、大小、季节等因素来确定，价格区间在60-180元都有。

8 青蟹

青蟹分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。

9 大马哈鱼

远大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其蛋白质含量≥20％，含钙≥50 mg/kg，含磷≥1500 mg/kg，含镁≥200 mg/kg，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸含量的80%以上。此外，还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。将其盐渍成“大马哈鱼籽”，便是闻名于国际市场的“红鱼籽”，极受欧美各国大众的欢迎。

10 东星斑

东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类，属于海鱼。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是凶猛的掠食者，会吞掉它能吞掉的鱼，也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物，但不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养。以海鱼、鱿鱼、贝类及虾为主要食物，同时也需要常提供一些活食，足够的营养能保持它的色彩。

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