国庆节必吃10种海鲜榜
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国庆节必吃10种海鲜
适合国庆节吃的10种时令海鲜 十大适合国庆期间吃的海鲜推荐
国庆节必吃10种海鲜名单如下:生蚝、海参、皮皮虾、青蟹、梭子蟹、蛤蜊、海鲈鱼、海蜇、鲻鱼、斑节虾,下面请看榜单详细内容。
1.
生蚝
推荐指数:10.0
2.
海参
推荐指数:9.8
3.
皮皮虾
推荐指数:9.6
4.
青蟹
推荐指数:9.4
5.
梭子蟹
推荐指数:9.2
6.
蛤蜊
推荐指数:9.0
7.
海鲈鱼
推荐指数:8.8
8.
海蜇
推荐指数:8.6
9.
鲻鱼
推荐指数:8.4
10.
斑节虾
推荐指数:8.2
国庆节必吃10种海鲜
1
生蚝
生蚝既是药材又可作为食品的保健疗效品,肉中蛋白质含量高达45%-56%、脂肪7%-16%、肝糖19%-38%。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特,若是搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的感受。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。生蚝的含锌量达到了71.2mg/百克以上,对妇女和幼儿来说是补锌的最佳食品,对男性而言则可以提升性生殖系统的能力。
2
海参
富含蛋白质的海参也是古代宫廷补品之一,番邦的进贡中就常有海参的名列。据《本草纲目拾遗》记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。它与人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。古时候只有皇室显贵以及民间的富人才有机会享用,寻常百姓家甚至闻所未闻。不过随着时代的进步,人们经济的改善,如此具有营养价值的海参逐渐进入了百姓餐桌。
3
皮皮虾
皮皮虾,学名“虾蛄”,又叫瀨尿虾、螳螂虾、琵琶虾、虾耙子、虾公驼子等,属于节肢动物门、软甲纲、口足目、口虾蛄属的海生动物。皮皮虾的长相奇特,它的前方有能活动的眼节和触角节,腹部比较宽大,共有六节,最后面有宽而短的尾节。皮皮虾在中国沿海均有,多是穴居,经常在浅海沙底或泥沙底掘穴,性情凶猛,视力很好,非常善于游泳。
4
青蟹
青蟹分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域,在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点,在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品,也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。
5
梭子蟹
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。梭子蟹的渔汛一年有春秋两次,渔期长,产量高,体大肉多,味鲜美,营养丰富,尤其是卵巢和肝脏。卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外,还可制作罐头,畅销国内外。
6
蛤蜊
蛤蜊是一种双壳类软体动物的总称,贝壳呈卵圆形、三角形或长椭圆形,两壳相等。蛤蜊不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品,有“天下第一鲜”之称。蛤蜊具有降低血清和胆固醇作用,但嘌呤含量较高,所以因适当食用。
7
海鲈鱼
海鲈鱼别名咸水鲈鱼,在海洋中的分布比较广,太平洋水域和大西洋水域都有分布,其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地。海鲈鱼体型粗而较长,鳞片十分粗糙,一般身长30~40cm,体重400~1000g,下颌长于上颌,鱼嘴较尖,主要分为白鲈和黑鲈。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑,整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显。
8
海蜇
水母是水生环境中重要的无脊椎浮游生物,它的出现比恐龙还早,可追溯到6.5亿年前。水母的种类超过250余种,形态各异,直径从10厘米到100厘米之间,常见于各地的海洋中。绝大部分海产,只有少数种类产于淡水,以热带和亚热带海洋的浅水区最丰富。较小种类可作鱼类食饵。水母虽然长相美丽温顺,其实十分凶猛。因为水母没有呼吸器官与循环系统,只有原始的消化器官,所以捕获的食物立即在腔肠内消化吸收。
9
鲻鱼
鲻鱼又名:乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。隶 属 于 鲻 科、鲻属 ,属于广温、广盐性鱼类。 对温度的适应范围为 3℃~35 ℃ ,适宜水温为 12 ℃~32℃ ,对盐度的适应范围为 0~0. 04,可在淡水、咸淡水和咸水中生活 ,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处 ,是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一 ,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。
10
斑节虾
斑节虾又叫大虎虾、黑虎虾,是当前世界上养殖最普遍的品种,每年有2-4月份和8-11月份两个产卵期,处于产卵期的大虎虾最肥美,国庆节正处于产卵期,是最佳食用时间。斑节虾是深海虾,本身就带了一丝丝清甜,各式烹饪手法,都能将它的鲜味淋淋尽致的展示出来,中小规格的斑节虾更适合采用白灼或干煎,这种原始的做法可最大程度的保留虾鲜、甜、嫩原味。斑节虾的虾青素的含量比普通虾大约高20%,还富含碘、DHA及丰富的矿物质钙、铁、磷、镁等元素,能增强人体免疫力。
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