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春季必吃的10种海鲜

春天最受欢迎的10种时令海鲜 春季什么海鲜最好吃
春季必吃的10种海鲜名单如下:鱿鱼、鲳鱼、皮皮虾、蛏子、生蚝、鳓鱼、对虾、海虹、带鱼、蛤蜊,下面请看榜单详细内容。
春季必吃的10种海鲜
春季必吃的10种海鲜
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。
  • 鲳鱼,别名镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠,这种鱼体短而高,极侧扁,略呈菱形。体色呈银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱。鲳鱼营养价值非常高,经常食用具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的食疗功效。
  • 皮皮虾,学名“虾蛄”,又叫瀨尿虾、螳螂虾、琵琶虾、虾耙子、虾公驼子等,属于节肢动物门、软甲纲、口足目、口虾蛄属的海生动物。皮皮虾的长相奇特,它的前方有能活动的眼节和触角节,腹部比较宽大,共有六节,最后面有宽而短的尾节。皮皮虾在中国沿海均有,多是穴居,经常在浅海沙底或泥沙底掘穴,性情凶猛,视力很好,非常善于游泳。
  • 中国盛产蛏子,南北沿海多有分布。蛏子均为海产,常见的有20多种。大部分为温带和热带种类,生活于潮间带中、下区或潮下带的浅海沙滩或泥沙滩;少数种类生活于深的海底,也有些种类生活在河口或内湾、有少许淡水注入、海水盐度较低的软泥底质中。蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖。
  • 生蚝既是药材又可作为食品的保健疗效品,肉中蛋白质含量高达45%-56%、脂肪7%-16%、肝糖19%-38%。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特,若是搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的感受。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。生蚝的含锌量达到了71.2mg/百克以上,对妇女和幼儿来说是补锌的最佳食品,对男性而言则可以提升性生殖系统的能力。
  • 明虾又称中国明对虾、东方对虾、明虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾虾属,一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾生活在浅海泥沙层,春季洄游产卵。明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质,中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃,适于多种烹调法制菜。
  • 2月是海虹大量上市的时候,不仅价格便宜,而且还是海虹最肥美的时候,喜欢的朋友千万不要错过。海虹又叫贻贝,被誉为“春天第一鲜”,海虹肉有白色和黄色两种,白色肉是雄性海虹,雄性肉比较结实有韧性,口感比较好,黄色肉是雌性海虹,雌性的肉比较绵软,口感略差。海虹可以可以煮汤,可以炒,也可以奶油焗,不管怎么做都是特别美味的,而且海虹营养价值很高,富含丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、钙、锌、镁等矿物质元素,常吃促进新陈代谢,增强抵抗力。
  • 带鱼,又叫裙带、牙带鱼等,属硬骨鱼纲、鲈形目、带鱼科动物,为浅海鱼,生活在海洋中60米到100米深度之处。带鱼是一种非常典型的海鱼,分布很广,基本在所有海域中都能见到,其体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,全长1米左右,性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
  • 蛤蜊是一种双壳类软体动物的总称,贝壳呈卵圆形、三角形或长椭圆形,两壳相等。蛤蜊不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品,有“天下第一鲜”之称。蛤蜊具有降低血清和胆固醇作用,但嘌呤含量较高,所以因适当食用。
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