起源于中国台湾地区的手抓饼，目前也是不少人的早餐选择，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。制作手抓饼可以用半成品的饼皮，也可以自己做饼皮，煎手抓饼需要先在锅内刷油，然后来回多次翻面等到饼膨胀变成金黄色，可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

3 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃，皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。皮蛋瘦肉粥怎么做不腥？在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，分两次倒入皮蛋，第一次将皮蛋早早放入是为了将皮蛋煮化，让皮蛋的味道更好的渗入粥中，临出锅前10分钟再倒入另一半皮蛋，可以增强粥的口感，能够吃到皮蛋颗粒。

4 菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼是一道食物，健康的菠菜做成鸡蛋饼，当作早餐再合适不过了，其制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。而且菠菜鸡蛋饼做起来非常简单，早上用不了多久就可以制作出来了，非常节省时间。大家如果赶时间去上班的话，建议大家早上的时候煎一个菠菜鸡蛋饼，非常方便，而且味道特别好。

5 酱油炒饭

作为一道家常炒饭，酱油炒饭非常受欢迎，酱油炒饭主要由冷米饭、酱油、食用油等炒制而成，其中也可以加入鸡蛋、火腿等配菜，好吃的酱油炒饭米饭粒粒分明，味道非常不错。酱油炒饭热量不算高，但是要适量食用，如果食用过多，可能使机体摄入的热量过多，从而会引起肥胖。

6 草莓吐司

草莓吐司的做法和三明治有点像，但是配料简单一些，做法步骤多一些，不过同样营养美味，受到不少人的欢迎。草莓吐司做法不难，将面包片的四个边去掉，草莓对切后放在两个面包片中间，然后用牛奶封口，再放入烧热的油锅内，中小火煎至吐司表面上色就好了。煎好的草莓吐司草莓香味封在吐司内，咬一口草莓甜味和香味同时溢出，吐司酥脆，草莓甜软，非常好吃。

7 虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋是一道美味的家常菜，作为早餐食用也特别合适。虾仁蒸蛋的做法是先将鸡蛋在碗内打散，加盐、料酒和温水搅拌，撇去浮沫，盖上保鲜膜或盖子，锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固，然后打开保鲜膜摆放处理好的虾仁，再蒸5分钟左右即可，蒸好后调点酱油、香油淋上，蛋香和虾仁的鲜味融合，一口软滑的蛋羹搭配Q弹的虾仁，如果没有虾仁也可以不加，同样美味。

8 蔬菜麦片粥

麦片和粥的搭配简单美味，再加入各类蔬菜，可以保证营养均衡。先准备煮粥的材料，有燕麦片和各种蔬菜等，取小锅，放入淘洗干净的大米，再注入足够量的清水，把小锅放置火上大火煮滚，煮滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，然后转小火慢慢熬制，在粥煮到米粒开花的时候放入蔬菜丁和燕麦片，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了，喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加。

9 火腿鸡肉卷

火腿鸡肉卷是一道美味小吃，也是不少人早餐的选择，在家也可以自己做。火腿鸡肉卷制作起来并不困难，将鸡胸肉切片，放入辣椒粉，盐，胡椒粉腌入味，将腌好的鸡肉蘸上蛋液，粘上面包糠，放入锅中煎至两面金黄，将薄饼在盘子上平铺好，放一片生菜，放入火腿，摆入炸好的鸡排，卷成卷，可以美味的食用了。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

10 番茄鸡蛋面

早上来一碗热乎乎的面条，是不少人的选择，番茄鸡蛋面就是各种面中做法最简单的一种。鸡蛋碗中打散，去皮西红柿切块，蒜姜、香菜和葱切碎，油锅中加入鸡蛋液，炒散盛出，将蒜蓉和姜末下锅煸香，放入西红柿煸软，待到西红柿出汁时加胡椒粉、盐、白糖和生抽调味，锅中倒进鸡蛋块倒入热水煮沸，放入面条再次煮沸，焖上一分钟即可。红彤彤的番茄搭配黄灿灿的鸡蛋，再加上根根分明的白色面条，既好看又好吃。

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