十大最有营养的早餐

即食麦片吃起来很方便，只需要用温水冲泡一下，牛奶更是一种方便又营养丰富的食品。对于现在睡得晚起得也晚的人们，尤其对于年轻人，是一种不错的早餐。而且麦片是没有经过深度加工的粗粮，含有纤维素和B族维生素。不过早餐除了麦片和牛奶，还可以增加一个鸡蛋和蔬菜等副食，营养结构就更加合理了。

八宝粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。八宝粥是营养又美味的早餐之一，还具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

鸡蛋的吃法多种多样，其营养价值也十分丰富，每天吃一个鸡蛋不仅能补充人体所需的营养素，还能有效帮助人增强抵抗力，增强体质。鸡蛋的食用对象也相当广泛，从4～5个月的婴儿到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋可做成蒸鸡蛋羹、蔬菜鸡蛋饼、水煮鸡蛋等美食，既营养又美味。

早上喝一杯豆浆是不少人的习惯，五谷豆浆比普通的豆浆营养更丰富。五谷豆浆的用料包括传统的黄豆，以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等配料，是将五谷杂粮用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。五谷豆浆营养非常丰富，易于消化吸收。是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。五谷豆浆作为早餐，可以搭配茶叶蛋、全麦面包、包子、馒头、油条等一起食用。

三明治是一种西方美食，用两片面包夹几片肉和奶酪，加上各种调料制作而成的简单食品。三明治含有面包、蔬菜、肉类等各种食材，能提供人体所需的营养，并且可以根据自己的口味自由选择食材，因此广受人们的喜爱。三明治的做法多种多样，最经典的有火腿蛋三明治、鸡肉培根三明治、鲜虾三明治等。

清炒虾仁是江苏地区传统名菜，属于苏帮菜的一种，是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

菠菜鸡蛋饼是一道食物，健康的菠菜做成鸡蛋饼，当作早餐再合适不过了，其制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。而且菠菜鸡蛋饼做起来非常简单，早上用不了多久就可以制作出来了，非常节省时间。大家如果赶时间去上班的话，建议大家早上的时候煎一个菠菜鸡蛋饼，非常方便，而且味道特别好。

豆腐、虾仁都是高蛋白食物，两者搭配做成的饼营养极高，还很好吃，常吃增强免疫力身体好。虾仁去掉虾线，洗净后切小丁，加生姜丝、料酒抓拌几下，腌制五分钟。老豆腐捏碎，放入少许葱花，虾仁里的生姜丝去掉，倒进豆腐内，还可以添加熟豌豆等蔬菜。加盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀，加少许面粉混合。最后煎成一个个小饼就好了。

营养早餐怎么搭配最好？早餐不适合吃的太油腻，生菜包饭清淡营养丰富，特别适合早餐吃，尤其是需要减肥的朋友，既能饱腹增加营养，又不怕长肉，可以试试。生菜包饭的做法是将生菜清洗干净待用；米饭提前煮熟，也可以用黑米或者糙米代替，想要有味道，加一点盐增味。配菜可以准备荷包蛋、西红柿片、火腿片、里脊肉片、鸡胸肉片等，根据自己的喜好调整，肉类提前腌制，再煎熟。案板上铺保鲜膜，放上生菜，再依次放米饭、荷包蛋等食材，最后将保鲜膜拢起来，包紧实就可以了。

黄金玉米饼是一道以白面、玉米面、糖等为主要食材制作的美食。黄金玉米饼的做法是把鸡蛋打散，把酵母放进白面和玉米面，搅匀两种面粉之后放进蛋液里拌；然后添加辅料，盖上保鲜膜发酵2个小时；开火、平底锅放点油，用小火烙成两面金黄就出锅了。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。