10种养胃粥做法

八宝粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。八宝粥是营养又美味的早餐之一，还具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃，皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。皮蛋瘦肉粥怎么做不腥？在制作过程中，焯烫去腥的步骤非常重要，分两次倒入皮蛋，第一次将皮蛋早早放入是为了将皮蛋煮化，让皮蛋的味道更好的渗入粥中，临出锅前10分钟再倒入另一半皮蛋，可以增强粥的口感，能够吃到皮蛋颗粒。

银耳百合粳米粥是非常经典的搭配，营养又美味，有很好的养胃效果。煮银耳百合粳米粥要先把银耳、百合、粳米淘洗干净后放入水中泡发，这样才能够煮出粘稠的感觉，然后将泡发的银耳成小朵，和粳米一起放入锅里，加入适量水，大火煮沸改小火煮粥，半小时后放入百合继续煮，可以加一点冰糖，待银耳软糯，粥浓稠时即可关火食用，滑糯又香甜。粳米有较好的健脾胃、补中气的功能，银耳养胃生津，百合则润燥除烦，喝银耳百合粳米粥对胃阴不足的症状比较适合。