安徽十大绿茶

六安瓜片，产自安徽省六安市大别山一带，唐称"庐州六安茶"，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，为名茶;明始称"六安瓜片"，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。六安瓜片，为绿茶特种茶类。"具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求"壮"不求"嫩"

太平猴魁，是中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。猴魁茶界普遍认为"太平尖茶"是太平猴魁的前身。2004年，太平猴魁在国际茶博会上获得"绿茶茶王"称号。

黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

岳西翠兰是一种传统名茶，生长在大别山区的优质云雾茶，新创名茶。国家地理标志产品。产于安徽省皖西大别山腹地安庆市岳西县境内的二十多个乡镇。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。"岳西翠兰"是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。

龙池香尖是安徽省怀宁县的特产，全国农产品地理标志。龙池香尖的特点是形扁似矛，汤色黄绿明亮，清香高郁，香气清雅，滋味醇爽，叶底匀整绿明而闻名；龙池香尖于清明前后开采，选用一芽一叶和一芽二叶初展的芽叶为原料。鲜叶柔嫩、肥壮、多毫。制作工艺分杀青、做形、烘干三道工序，杀青和做形都在电炒锅中进行。烘干使用烘笼，分初烘复烘两次进行，下烘后稍经摊凉进行拣剔包装。

涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶，曾属中国十大名茶之一。起源于明朝，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。可冲泡4~5次，以第2~3次最好。为中国独具特色的名茶。其具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。

含眉绿茶，安徽省含山县特产，国家地理标志产品。含眉绿茶形状微扁、紧秀挺直、叶面光滑、嫩绿鲜润，其特有的高氨低酚成分形成了含眉绿茶兰花香或栗香持久、鲜醇爽口的风味和养生保健的作用。2018年3月，含眉绿茶成功获批国家地理标志保护产品称号。 含山县属北亚热带温润性季风气候，四季分明，气候温和。

敬亭绿雪是安徽省宣城市宣州区的特产，全国农产品地理标志。敬亭绿雪茶外形挺直略扁，色翠显毫；汤色绿亮见雪飘；香气清鲜持久带兰香；滋味醇厚干爽；叶底嫩绿成朵。其独特的品质特征：“汤色绿亮见雪飘，清鲜持久带兰香”。此外，茶多酚含量≧15%，氨基酸≥3.0%，粗纤维≤14.0%。

桐城小花茶是安徽省安庆市桐城市的特色茶叶，外形兰花形、较直、较匀齐、嫩绿稍带翠；汤色浅嫩绿、清澈明亮；香气清鲜、花香显；滋味清鲜、甘和；叶底嫩较匀、花朵、嫩绿明亮。桐城小花茶维生素C含量为290mg/100g，锌含量为84.7mg/kg，茶多酚含量为18.6%，游离氨基酸为4.4%，儿茶素含量为13.95%。

屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”，属绿茶类，集中产地在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地，为中国名茶、安徽有名的茶叶之一。屯绿以大类区分有炒青、烘青两种，其珍品有：特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等，均香气馥郁，滋味醇厚，饮后令人神驰心怡。