榜单搜索

安康十大名菜

安康十大特色菜排行 到了陕西安康必吃的10道菜盘点
安康十大名菜名单如下:紫阳蒸盆子、白河肉糕、巴人吊罐肉、汉阴白火石汆汤、安康八大件、岚皋辣子鸡、汉阴鲫鱼荷包蛋、汉阴养生菌汤、汉阴酸辣茴香小鱼、石泉鲶鱼炖豆腐,下面请看榜单详细内容。
安康十大名菜
安康十大名菜
紫阳蒸盆子是最早发源于陕西省紫阳县汉王镇的著名传统小吃,传说始创于汉刘邦时期,先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴大菜,选材考究,做工精良。紫阳蒸盆子是陕西安康第一批非物质文化遗产的代表作。
  • 白河肉糕,是陕南地区白河县独有的一道传统名菜。白河肉糕以优质猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等为原料,用多种辛香配料蒸制而成。虽然肉糕的主料是肥肉,但由于加入了淀粉,所以吃起来不会觉得油腻,而加入蛋清则是为了让肉糕更筋道。菜品上黄下白,光鲜亮泽,似荤非荤,似素非素,荤素缠绵,清新淡雅,香软细滑,肥而不腻,劲道十足,口感极佳。白河肉糕的色、香、味俱全,老少皆宜,深受人们喜爱。
  • 岚皋巴人吊罐肉起源于安康市岚河上游,现今溢河、花里、孟石岭一带,巴人吊罐炖肉是安康特色菜,以自产的牛羊、土鸡和猪蹄为主料,以清澈的山泉水为魂魄,搭配山芋、山药、竹笋等山货,或是自家菜园子里的莴笋、四季豆、豇豆、瓠子等时令蔬菜,在根据不同食客辅以细辛、肉苁蓉、淫羊藿、巴戟天、仙茅、党参、天麻、黄精、茯苓、当归、何首乌等药材,用武火炖煮和文火慢煨即可,肉嫩汤鲜,唇齿留香。小编了解到,吊罐真正的名字叫鼎罐,岚皋人用吊罐烹制的各种肉类统称为吊罐肉,以示其他炊具制作的肉食之间区别。
  • 汉阴白火石氽汤是陕西省安康市汉阴地方菜,也是安康十大名吃。汉阴白火石氽汤是一道以鲜猪肉、香菇为主要原料的菜品,利用白色河卵石作炊具,间接利用火的热度烹制而成的特色菜。白火石氽汤口感比水煮更为鲜美,吃起来鲜味绵长,让人口齿留香。白火石氽汤制作技艺于2016年1月入选陕西省第五批非物质文化遗产。白火石汆汤已成为陕西汉阴县的一道特色菜,因制作工艺特别,历史悠久,味美汤鲜、口感颇佳,被众多吃货追捧。
  • 安康八大件是安康饮食风俗最正宗的代表,八大件是安康酒席桌上一种菜肴组合的名称。菜品中分为凉菜和热菜两大类,各八个,所以有八大件之称。安康八大件不仅味道可口,还讲究四荤四素,角荤平素,中间放醋。在安康,八大件被用来招待非常尊贵的客人,或者家中有大喜事,而且吃八大件讲究极大,做工与选料却非一般家庭主妇能熟练掌握,但按照做八大件的歌决“四荤四素、中间上醋;上青下白、角荤边素”来实施,也能做出色香味俱佳的八大件。
  • 岚皋辣子鸡是陕西省安康市岚皋县的一道传统菜品,以鲜香和味醇而著称,也是安康的特色菜之一。岚皋辣子鸡的鲜香,源于选材的讲究;味醇,源于烹制的精妙。岚皋辣子鸡的选材讲究的是“三鲜二现”,即新鲜的土鸡、新鲜的辣椒、新鲜的佐料和现宰、现做。岚皋辣子鸡是选用一年以上农村散养的土公鸡为主料,大火煸炒炒至表皮金黄,加入细辛、当归等11种调料,小火焖制40多分钟精制而成,其味道香辣多汁及其鲜美。虽然辣子鸡在全国有很多种吃法,安康的辣子鸡尤为特色,建议大家去安康一定要尝一尝。
  • 汉阴鲫鱼荷包蛋,是陕西安康市汉阴地区一道特色菜品,鱼肉鲜嫩、蛋软可口,相互串香、别有风味。另外这道菜有吉(鲫)祥如意,合(荷)家团圆之意。鲫鱼是汉阴最普通的鱼种,鲫鱼群游,随处可见。因此,吃鲫鱼的机会自然最多。鲫鱼荷包蛋的做法是取三寸长鲫鱼十条,剖尽腹脏,放入温火的菜油锅中煎至两面黄。取十枚鸡蛋,煎成蛋清紧包蛋黄的圆饼状。鱼蛋和入,放入佐料,用小火焖3至5分钟即可入食。这是一道妙趣横生的汉阴地方菜,妙在鱼和鸡蛋炒,闻所未闻;趣在鱼鲜香,蛋味香,佐料香,三香合一。
  • 汉阴养生菌汤是安康十大美食之一,菌菇类的美食体验,是汉阴特有的营养宴,一碗菌汤,舒心、健康。安康市宁陕香菇是陕西省宁陕县特产,全国农产品地理标志。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。汉阴养生菌汤的主要食材就选用安康本地特有的菌子,在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤,既暖了身体,又可以保养容颜。
  • 酸辣茴香小鱼是安康市汉阴县的特色名菜。酸辣茴香小鱼选用当地白条鱼制作最为正宗,白条鱼是汉阴的特产,这种鱼长不大,最长不过两寸,肉质非常细嫩。汉阴水田多,南方有种水稻的农耕经验。汉阴酸辣茴香小鱼的做法是先将鱼用盐腌十分钟,再用油锅文火将鱼两面炕干取出,另烧油入姜葱,本地酿制的酸辣子、茴香等再将鱼入锅用火焖,待鱼全酥后起锅。买 购网小编提醒大家吃白条鱼时不要担心鱼有鳞,鱼头有骨,鱼肉有刺,这些甲骨刺全都会变得酥软,可一口吃净全鱼,香辣鲜酸令人难忘。
  • 石泉鲶鱼炖豆腐精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成,汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素,具有补中气、滋阴、开胃等功效,豆腐同样是蛋白质丰富的食品,更含有人体必需的八种氨基酸,有降低血脂、保护血管细胞和预防心血管疾病等作用,因此鲶鱼炖豆腐是一道营养价值极高且色香味俱全的美味菜肴。
  • X排行榜推荐
    中国宫廷十大补品
    中国宫廷十大补品名单如下:寒食散、大药、五色药石、鱼翅、海参、石蛙、熊掌、鹿茸、人参(中药)、燕窝,下面请看榜单详细内容。
    中国宫廷十大补品 古代皇帝妃子们的补品有哪些
    国庆节必吃的10种美食
    国庆节必吃的10种美食名单如下:鱼肉、大闸蟹、鸭肉、山药、柚子、面条、板栗、月饼、石榴、饺子,下面请看榜单详细内容。
    国庆必吃的十大美食排名 国庆节10种应季应景食物盘点
    美国十大节日美食
    美国十大节日美食名单如下:烤火鸡、特大啃、蜂蜜烤火腿、姜饼、杏仁布丁、复活节羊肉、蔓越莓、南瓜派、焦糖苹果、驯鹿香肠,下面请看榜单详细内容。
    十大美国节日美食盘点 美国最受欢迎的十大节日菜单
    越南十大美食
    越南十大美食名单如下:越南河粉、越南春卷、滴漏咖啡、越南米粉、越南粽子、越式法包、三色冰、越式火锅、越式酸辣汤、越式蔗虾,下面请看榜单详细内容。
    越南十大著名美食排行 到越南必吃的10道经典美食推荐
    贵溪十大小吃
    贵溪十大小吃名单如下:贵溪捺菜、贵溪灯芯糕、贵溪年糕、百子糕、寿糕、鸽鸽豆角干、麻叶果、广丰炒粉、泡粉、麻糍,下面请看榜单详细内容。
    贵溪十大名吃排行 江西贵溪10大好吃的小吃推荐
    洛阳十大小吃
    洛阳十大小吃名单如下:不翻汤、洛阳酸浆面条、新安烫面角、洛阳锅贴、洛阳牛肉汤、洛阳驴肉汤、横水卤肉、洛阳牡丹饼、洛阳羊肉汤、洛阳豆腐汤,下面请看榜单详细内容。
    洛阳十大小吃 洛阳最有名小吃有哪些 洛阳必吃的美食小吃
    茂名十大小吃
    茂名十大小吃名单如下:拖罗饼、化州糖水、簸箕炊、水东鸭粥、化州牛腩粉、沙煲粉、电城鱼炸、薯包籺、食惯嘴粉皮、生菜籺,下面请看榜单详细内容。
    茂名十大特产小吃排行 去广东茂名不得不吃的10大名吃
    高州八大小吃
    高州八大小吃名单如下:簸箕炊、薯包籺、高州豆芽粉、淮山萝卜糕、高州水籺、东岸豆饼角、生菜籺、高州松糕,下面请看榜单详细内容。
    高州八大小吃 高州特色小吃排行 高州有什么名小吃
    佛山十大小吃
    佛山十大小吃名单如下:盲公饼、西樵大饼、双皮奶、佛山九层糕、高明濑粉、九江煎堆、伦教糕、陈村粉、大良蹦砂、应记云吞面,下面请看榜单详细内容。
    佛山十大特色小吃 佛山好吃的风味小吃 佛山本地小吃有哪些
    岳阳十大名菜
    岳阳十大名菜名单如下:清蒸全水鱼(巴陵全鱼宴)、岳阳三蒸、蝴蝶过河、君山银针鸡片、翠竹粉蒸鱼、平江炸肉(平江十大碗)、三色蒸回头鱼、洞庭鲴鱼肚、洞庭银鱼(巴陵全鱼宴)、石锅回头鱼,下面请看榜单详细内容。
    岳阳十大名菜 岳阳经典名菜有哪些 岳阳特色菜你吃过几道?