全国十大柿子产地

富平尖柿主要分布在中国陕西省富平县。果个中等，平均单果重155克，长椭圆形，大小较一致。皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质致蜜，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上等。该品种最宜制饼，加工的“合儿饼”具有个大，霜白，底亮，质润，味香甜5大特色。富平尖柿生产区域属大陆性暖温带半干旱季风气候，水、光、海拔、土壤等自然条件优越。土壤类型主要以山前洪积扇区的洪淤土和黄土台塬区的黄墡土、白墡土、川塬上的红垆土和灰垆土为主，土层深厚，质地疏松。为富平尖柿生产提供了良好的自然生态环境。

盘山磨盘柿，别名：盘山柿子、盖柿、盘山大柿子，原产天津蓟县。柿子是蓟县的传统栽培果树树种，栽培历史悠久，遍布山区、半山区，在平原、洼区农户庭院栽培也很普遍。其树形幽雅，果繁包艳、秋叶变红，是优良的庭院绿化和环境美化树种。蓟县柿树的品种很多，有磨盘柿、火柿子、洋柿子、牛心柿、扁柿子、西洋柿等，其中以磨盘柿数量最大，分布广，占栽培面积的95%以上。

荥阳柿子源远流长，久负盛名。荥阳柿树栽植广，而且产量高。柿树浑身宝。树干木质坚硬，木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料。树叶可作家畜饲料。嫩树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。

长治青柿，即上党柿子，与平顺花椒、长治核桃并称为上党三宝，是长治著名的水果特产之一。上党柿子分方柿、牛心柿、磨盘柿、圆柿、旱柿等多个品种，其果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，用棍子穿成一串，霜白似雪，肉色金黄，甜软适口，是节日的美食佳品。

北乡柿子是山西省阳泉市盂县地方特产，以口感好、营养价值高而著称。北乡柿子产地位于盂县北部滹沱河流域的梁家寨乡、下社乡和西潘乡，由于土壤、气候等条件适宜柿子树生长，是柿子的优生区，成熟的鲜柿子含糖量丰富，味道甜美，富有营养。北乡柿子除了鲜食外，还可以制作成吃冻柿子，别有味道。

孝义柿子是孝义市的名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良，俗有“鸟木”之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。柿子年产量可达1500吨。孝义柿子果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于89克。果形扁圆形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。

临潼火晶柿子，果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽，皮薄无核，果肉深红，浆汁丰满，鲜美甘珍，大小均匀，平均果重65克。因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火晶”。临潼气候属大陆性暖温带季风气候，四季冷暖、干湿分明，光、热、水资源丰富。年平均气温13.5℃，无霜期219天，年降雨量591.8毫米。年日照时数2052.7小时，年总辐射量111.7千卡/平方米。独特的气候条件非常适宜柿子的生长。

房山磨盘柿比其它郊区县发芽早、采收晚，生育期长，含糖量高，硬度大，贮运性强，从而表现出该地区所独有的优良品质。其平均单果重为250克，最大单果重约600克，色泽鲜艳，果形端正，果面光洁、缺陷少，符合优质外观等级标准。房山区磨盘柿多生长在集流区，背风向阳，年平均降雨量655毫米，土壤为富含石灰质的深厚褐土层，持水能力强，极其适合磨盘柿生长。房山磨盘柿果色艳丽，果色为橘黄色，果味甘甜，自古以来受到人们的赞美，曾有“色胜金依，甘逾玉液”之美誉。

盘锦碱地柿子具有独特的风味品质与高营养价值。口感特别鲜美浓郁。果实比较坚硬，比重高，耐运输。盘锦市地处辽宁省西南部辽河下游渤海之滨退海平原，无山无丘。地势海拔高度4～6米；土壤主要以碳酸盐草甸土和盐化草甸土为主，属暖温带大陆性半湿润季风气候。冬季寒冷降雪少干燥，夏季炎热高温多雨，秋季天高气爽，降温快，春季少雨多风，蒸发量大，四季分明。从南到北，地势平坦，气温差异不大。特定的环境因素适宜柿子的生长。

五原黄柿子属茄科，是五原县的地方特色品种，该品种平均果重200~250g左右，颜色金黄，个大肉厚、含水量少、沙甜可口、营养丰富，深受广大消费者青睐。近年来，随着我县设施农业的快速发展，温室黄柿子种植规模不断扩大，而且产品质量好，种植效益高，成为增加菜农收入的新兴产业。近几年随着经济的发展和人民生活水平的提高，因黄柿子具有果实个大肉厚、含水量少、沙甜可口、营养丰富的品质，受到广大消费者青睐，逐渐发展成为具有较强影响力的五原县特色农产品。