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十大嘌呤高的食物

十大嘌呤高的食物排名 高嘌呤食物都有哪些 嘌呤高的食物排行榜
十大嘌呤高的食物名单如下:白带鱼皮、小鱼干、浓肉汁、芦笋、黄豆芽、紫菜、动物肝脏、蛤蜊、香菇、鸡肉,下面请看榜单详细内容。
十大嘌呤高的食物
十大嘌呤高的食物
白带鱼皮指的是带鱼表皮银色的部分,属于高嘌呤食物,嘌呤含量更是高达3509mg/100g,对于痛风患者或者高尿酸血症患者以及有过敏性疾病患者来说,属于禁忌食物。
  • 小鱼干,顾名思义,指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的,以公鱼为多。鱼干的味道非常美味,营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血,还可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,小鱼干常被当成零食来食用。
  • 浓肉汁指的是肉类通过烹饪流出的自身的汁水,吃起来味道特别浓郁,咸香,但油脂含量十分之高,特别是其中的嘌呤含量,每100g浓肉汁的嘌呤含量高达500mg,对于痛风患者或有出血性疾病患者是不建议食用的。
  • 芦笋性味甘寒,有清热、利尿的功效。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也有好处。
  • 黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种,据悉战国时期就有豆芽,称为“黄卷”,传说当时主要做为药用。黄豆芽更是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
  • 紫菜是一类生长在潮间带的海藻,分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域,在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,因其具有天然的鲜美味道,做菜或汤料皆宜。
  • 动物肝脏,营养很丰富,最突出的就是富含铁和维生素A,所以补血、护眼的作用比较好。不过,肝脏胆固醇含量高,同时作为解毒器官可能还含一定水平的有毒物质,所以食用时要非常小心。
  • 蛤蜊是一种双壳类软体动物的总称,贝壳呈卵圆形、三角形或长椭圆形,两壳相等。蛤蜊不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品,有“天下第一鲜”之称。蛤蜊具有降低血清和胆固醇作用,但嘌呤含量较高,所以因适当食用。
  • 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
  • 鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,是家庭餐桌上的常见菜,肉质细嫩鲜美,味较淡可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下几乎都可以食用,营养功效丰富比猪肉要高,而且是蛋白质最高的肉类之一,易被人体吸收入利用,有强身健体功效,故民间称鸡为“济世良药”。
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