红茶十大品种

阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品，由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经，产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”，祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

云南红茶，简称滇红，属红茶类，主产于云南的临沧、保山等地，采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料，以出色的品质和“形美、色艳、香高、味浓”4个特色而闻名于世。云南红茶冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性。滇红的制作先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。其曾获国家优质食品银质奖、全国名茶等称号。

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，首创于福建省崇安县，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，也因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色，味醇厚甘爽。正山小种曾获中国原产地保护产品、中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”，还入选中欧地理标志首批保护清单。

锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。

闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产，这三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。闽红工夫茶的特点是发酵工艺得当，条索紧细乌褐，茶叶香气丰富，滋味可口，但耐泡度稍差。

英德红茶是创建于1959年，英德红茶产于广东，它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”，令世人瞩目。

九曲红梅又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶以湖埠大坞山所产品质最佳，其外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，色泽乌润，茶汤色泽鲜亮，叶底红艳成朵，香气芬馥，滋味浓郁，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效。九曲红梅茶生产已有近200年历史，获得过巴拿马世界博览会金奖。

宁红工夫茶简称“宁红”，产于江西修水，始于唐朝，迄今已有1000余年的历史。宁红外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红；内质香高持久、据有独特香气，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。宁红工夫茶以独特的风格，优良的品质而驰名中外。宁红工夫茶，享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为“茶盖中华，价甲天下”的殊荣。