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衡阳十大小吃

衡阳十大小吃 衡阳有什么美食小吃 衡阳特色小吃排行
衡阳十大小吃名单如下：衡阳鱼粉、渣江假羊肉、茅市烧饼、渣江米粉、石鼓酥薄月饼、常宁凉粉、衡阳鱼丸子、衡阳唆螺、白沙烧饼、耒阳坛子菜，下面请看榜单详细内容。
衡阳十大小吃
1. 衡阳鱼粉
推荐指数：10.0
2. 渣江假羊肉
推荐指数：9.8
3. 茅市烧饼
推荐指数：9.6
4. 渣江米粉
推荐指数：9.4
5. 石鼓酥薄月饼
推荐指数：9.2
6. 常宁凉粉
推荐指数：9.0
7. 衡阳鱼丸子
推荐指数：8.8
8. 衡阳唆螺
推荐指数：8.6
9. 白沙烧饼
推荐指数：8.4
10. 耒阳坛子菜
推荐指数：8.2
衡阳十大小吃
1 衡阳鱼粉
鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，也是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种，其利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。衡阳鱼粉利用米粉和鱼肉制成，按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡阳鱼粉最早可追溯到衡阳县的渣江鱼粉，早在上世纪就声名远扬。
  • 2 渣江假羊肉
    渣江假羊肉是湖南衡阳经典的小吃，不是用羊肉做成的。渣江假羊肉是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤，再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅后淋入香油，撒上辣椒粉和胡椒粉即成。
  • 3 茅市烧饼
    茅市烧饼是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的特色小吃，茅市烧饼因其口味松、香、酥、软而备受人们喜爱，成为衡阳著名的特产糕点，非常适合送亲朋好友。茅市烧饼制作精细，工艺考究，主要由面粉、白糖等制作而成，成品外皮酥脆清甜、味道香浓酥软，常温下可以放半个月。
  • 4 渣江米粉
    渣江米粉是湖南衡阳渣江古镇传统名小吃，其色泽艳丽，香味扑鼻，吃起来美味爽口，十分具有滋味，也是衡阳著名的米粉。渣江米粉是用当地的精米细制而成，米粉细嚼无渣，一般都是荤素搭配，渣江米粉的臊子有十余种，酸辣、碎肉、鸡杂、肉蛋、小炒肉、牛腩等。
  • 5 石鼓酥薄月饼
    衡阳酥薄月饼原名酥薄芝麻饼，又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团，荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等，以做工精细、风味独特、松酥可口而闻名，是衡阳传统的特色名点。石鼓酥薄月饼主要由开皮、去蒂、包酥、开酥、包馅等传统手工制作工序精制而成，其大小匀称，断面酥皮层次清晰分明，皮酥馅香、酥松可口，具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食之甜而爽口，油而不腻。
  • 6 常宁凉粉
    常宁凉粉是衡阳市常宁的特色美食小吃，至今已有1300多年历史。常宁的凉粉不同其他地方的凉粉材质，是采用当地山上产的凉粉腾的果心为原料制成的。食时，切成条或片，放入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料搅拌之后，口感酸甜可口，质感非常清澈晶莹，尤其是夏天吃起来会更加凉爽。
  • 7 衡阳鱼丸子
    衡阳鱼丸子是衡阳著名的特色美食小吃，润滑纯白，口感细腻且富有弹性，以其独特的外形和味道而闻名，是当地人生日、婚宴和节日宴请、朋友聚会的一道必备的特色美食。衡阳鱼丸子制作工序复杂，是将剔骨去皮的净鱼肉，反复用清水漂洗、沥干，然后绞成肉泥，再拌上面粉、鸭蛋清、生猪板油、姜、葱、胡椒粉等配料，不断糅合摔打直至拌匀。
  • 8 衡阳唆螺
    衡阳唆螺，又名“喝螺”，食时将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取螺肉，故名“唆(喝)螺”，是衡阳著名的地方风味小吃。衡阳唆螺汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。在衡阳的街头夜宵摊比较常见，尤其是夏天，壮汉们一瓶酒一盘唆螺，别提有多爽，特别是小孩子，直接用手拿起唆螺就往嘴里吸。
  • 9 白沙烧饼
    白沙烧饼是常宁镇白沙特色小吃，外脆内香，甜而不腻，老少皆宜。白沙烧饼起源于明清，历史悠久，精选优质面粉、精致菜油、白糖及花生、芝麻等原料，经和面、起酥、出砣、包馅、成饼撒麻、上炉、烧烤等传统烘烤工艺加工而成。白沙烧饼香不香、酥不酥关键在起酥，起酥就是在面团里拌茶油，拌得多拌的均匀烧饼就越酥脆可口。
  • 10 耒阳坛子菜
    耒阳坛子菜是用坛子腌制的咸菜，风味独特，有香、脆、咸、辣、酸、甜等特点，是耒阳一种古老的名特产。耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子年代越久腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有的蔬菜都可以用来制作坛子菜，主要制作食材有豇豆、辣椒、茄子、豆腐乳、萝卜、黄豆、生姜、洋姜、刀豆、榨菜等。
  • 小吃主题
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