营养丰富的10种黑色食物

黑果枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，中亚、高加索和欧洲亦有分布。其耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，长期食用可以滋补安神，强身健体，延年益寿，因此被誉为“滋补软黄金”。

黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效，可以做成各种美味的食品，一般人均可食用，老少皆宜。

蓝莓意为蓝色浆果，又名笃斯、甸果、地果，属杜鹃花科，越橘属植物。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气，而且蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，所以被称为“水果皇后”。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，呈肾形或类圆形，表面呈黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。黑豆的蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度有不错的作用。

黑枣，饱含了丰富的维生素还有矿物质，含维生素C和钙质、铁质最多，有非常高的药用价值。并且黑枣还有很强的抗氧化、抗衰老的功效，长期食用，可以维持新陈代谢功能正常，细嫩皮肤。不过黑枣不宜在空腹的状态下食用，因为黑枣当中含有一定量的鞣酸，与胃酸结合容易形成胃结石而影响健康。

紫菜是一类生长在潮间带的海藻，分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，因其具有天然的鲜美味道，做菜或汤料皆宜。

桑葚干指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。

乌鸡，又叫做乌骨鸡，有白毛乌鸡、黑毛乌鸡、斑毛乌鸡等品种，具有丰富的营养价值和食用功效。乌鸡可以用来煲补血益气乌鸡汤饮用，也可以将其炒来吃，适量食用乌鸡能够起到滋阴补血、增强免疫、美容养颜等作用。

乌梅是生活中常见的梅类加工品，经过低温烘干和烟火熏制后外表乌黑，营养丰富能开胃消食也能清肠排毒。制好的乌梅个大、肉厚、核小、外皮乌黑色，口感柔润、味极酸，富含的营养物质得到了浓缩，常食用可以很好的补充人体所需的营养物质。乌梅中含有较为丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸成分，乌梅进入人体，被肠壁吸收后可被转化为碱性物质，能起到有效调节体内的酸碱平衡的作用，一定程度上能有助于缓解对肾脏细胞的损伤，所以乌梅通常能起到辅助性的补肾的作用。