木里十大特产

凉山虫草是一种中药材，以四川凉山所产的最出名，而凉山木里县的虫草品质极佳。凉山虫草由虫体及其头部长出的子座组成，虫皮外表为一层黄棕色蜡质物，体表刚毛深黄色，基部宽大，体内充满白色菌丝，隐约可见内部的部分器官。凉山虫草一般冬季采收、晒干，煎汤或与鸡鸭同炖内服，有增强身体免疫力、延缓衰老、宁心安神、补肺益肾的功效，还具有抑制肿瘤细胞生长的作用。

凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源，独特的立体气候条件，一年四季都可以种植马铃薯。凉山马铃薯，四川省凉山州特产，中国地理标志产品。马铃薯是凉山传统优势农作物，是凉山州二半山以上地区最重要的粮经作物，彝族祖祖辈辈都有种植马铃薯的习惯，早在17世纪就有种植。凉山州具有发展马铃薯的独特自然资源，良好的无污染环境，被誉为全国最佳马铃薯种植区域之一。凉山马铃薯薯块大，商品薯比例高，耐贮藏。主栽品种淀粉含量高，干物质含量高，​得到了消费者的认可。

木里皱皮柑历史悠久，相传由云南土司木懿（“木天王”）占据木里时带入种植，据今400余年。据《木里县志》记载：“传统特色水果-木里皱皮柑，建基地0.22万亩”。木里皱皮柑品质独特，具有特有的藏木香味，当地藏民称之为“藏香果”。因其果大、果皮金黄、药食同缘等特点，又称为“藏柑、黄果”。经成都中医药大学基础医学实验中心检测，木里皱皮柑中黄酮类化合物含量较高，具有独特的香精油谱，对人体抗氧化、防癌、防治心血管疾病等方面作用显著。

木里牦牛是四川凉山木里藏族自治县的特产，有纯黑和白花毛两种。木里牦牛特点是头大额宽，耳小灵巧，公母牛都有角；公牛颈粗无垂肉，母牛颈薄；公牛肩峰高耸而圆突；母牛鬐甲低而薄，胸深宽，背腰较平直；公母牛都四肢粗短，蹄质结实。牦牛肉蛋白质的含量非常的高，还有人体所需的多种氨基酸和矿物质，对人体非常有好处，能够补充营养、调理身体、补血、抗衰老。

木里松茸菌盖扁半球形至近平展，表面干燥，菌肉白色，细嫩有特殊的清香气，肥厚，是一种名贵的食材。木里县生长的松茸品质是非常高的，这里的气候是非常适合松茸生长，所以这里产出松茸口碑也是很不错的，一般大家去到木里县都会带些松茸走，不管是自己吃还是送礼都是很不错的。松茸有很高的营养价值和特殊的药用效果，具有强身、易畅健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用。

凉山州是全国最大的苦荞麦主产区，是苦荞麦的起源地之一，被誉为“苦荞麦之乡”，凉山苦荞麦被誉为“苦荞极品”。凉山苦荞麦多为三棱型，少有两棱或多棱不规则型。苦荞瘦果卵圆三棱锥状，长6.5～7.4毫米，具3棱脊和3条纵沟，黑、灰白、棕、褐等色，无光泽。齿翅苦荞瘦果三棱锥状，棱翅明显、齿状，长约4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。凉山苦荞麦含有独特的芦丁成分（即维生素P），还含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、B2及硒等微量元素。

野生蕨菜在凉山各地均有大量分布，特别是木里县分布更大。野生蕨菜特点是根状茎富含淀粉，可提纯供食用或药用，幼叶即当地所称的蕨菜，为时鲜野味，有去暴热、利水道、降血压等效用，能够清热、降毒、利尿、止血和降压。木里县的野生蕨菜深加工还未起步，在绿色食品走俏的今天，其市场前景非常好，精包装的蕨菜干和保鲜蕨菜将在大中城市成为时尚食品。

彝家回锅蛋是凉山彝族风味餐馆里必备的彝家菜肴，在木里县的各大彝族餐馆里也很常见。彝家回锅蛋是用鸡蛋制成的，将煮熟的鸡蛋下锅炸一下，然后将提前炒好的干辣椒、花椒、姜末、蒜末等调料放进去翻炒，出锅即可。做好的彝家回锅蛋鸡蛋表面金黄、附着红色的辣椒碎块，吃在嘴里，外酥内软，蛋白绵软爽滑富有弹性，蛋黄粉嫩，不光有鸡蛋的香味，还真能吃出回锅肉的那种味道来，麻辣鲜香中融合了蒜的香味。

木里沙棘是四川省凉山州木里县的特产，这里的沙棘无刺、果大、汁水多。木里沙棘果实酸甜，含有丰富的蛋白质，在其所含的20多种氨基酸中，包括8种人体必需氨基酸。含丰富的维生素C、E、B1、B2、P，叶酸，叶酰胺以及微量元素和不饱和脂肪酸。沙棘果中的5-羟色胺。有显著的抗肿瘤活性作用。木里沙棘果具有滋补肝肾，补脾健胃，高经活血的功效，特别适合老人，妇女、儿童食用。

木里天麻是木里县的特色产品，天麻是一种特殊的兰科植物，无根、无叶，不能直接从土壤中吸收无机盐、水分和养料，不能营光合作用制造有机物。整个生育期中，除有性阶段约70天在地表外，常年以块茎潜居于土中，靠蜜环菌供给养料，生长发育。特殊的植物形态，造成了对环境等生长条件特殊要求，具特殊的生活习性，而木里县的原始森林为天麻提供了优越的环境，这里有大量品质极佳的天麻。天麻怎么吃最好呢？maigoo小编了解到，天麻一般熬汤最好，可以放在鸡汤里做成药膳，放一些红枣、枸杞、生姜等，鲜香味美，营养价值极高。