中国最好吃的10种面粉

永城面粉，产于中国面粉城--永城市，色泽好，呈白色或微黄色，细粉末状，具有面粉的正常气味，味道可口，淡而微甜。2005年10月12日中国食品工业协会授予永城市"中国面粉城"称号，永城也是中国唯一获此殊荣的城市。2013年国家质检总局第90号文件宣布对永城面粉实施地理性标志保护。 2016年6月7日，《地理标志产品永城面粉》正式发布。

五大连池面粉产于黑龙江省黑河市五大连池。五大连池小麦采用硬质强筋春小麦品种，在国家级绿色农产品生产基地生产，籽粒红色，光泽鲜亮，饱满均匀。五大连池矿泉面粉色白，面香浓郁。五大连池面粉蛋白质含量大于10%，面粉湿面筋含量大于25%，沉降值大于25毫升，吸水率大于56%，最大拉伸阻力小于200，面团稳定时间小于3分钟。锌含量大于7mg。

奇台面粉是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县的特产。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。奇台县由于得天独厚的水土光热资源，生产的小麦面筋含量和蛋白质含量都很高，因此被国家农业部命名为"全国优质小麦之乡"，加工的面粉一直畅销全疆内外。奇台面粉为农产品地理标志产品。

泰安面粉又称石磨面粉，是用传统石磨加工出来没有任何添加剂的面粉。泰安面粉低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，很大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质。石磨磨制的泰安面粉，面粉中含有少量的麦麸，色泽是自然的黄白色，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是健康食品。

瑷珲面粉是黑龙江省黑河市爱辉区的特产，全国农产品地理标志。瑷珲面粉是采用爱辉区特定地理气候条件下优质的强筋小麦为原料加工成，该小麦颗粒饱满均匀，无病粒，红皮，角质率高，加工的面粉细腻色白，口感好，面色浓郁，适合加工饺子、面条和馒头等食品。

运城面粉是山西省运城市的特产，被评为中国粮油影响力公共品牌。运城小麦种植区土壤肥沃，水源充足，在小麦生长的中后期，气温高、降雨少、昼夜温差大，非常有利于蛋白质的积累，形成了运城面粉独特的品质。运城面粉颜色正，粉色纯正，白中略带微黄，制成品表面光鲜；口感好，麦香浓郁，口感香甜，特别筋道；品质优，叶黄素含量大于2.5mg/kg，蛋白质（干基）含量10.5%-17.5%，面筋质（湿基）含量29%-45%，加工成的面食制品表面光滑、麦香浓郁，气孔细小均匀，口感香甜，质感细腻，特别筋道。

山东被称为齐鲁大地，这里生产小麦，面粉品质优良，是我国最好的面粉产地之一。山东地理和气候条件优越，新长出来的麦子，穗粒饱满，面粉洁白如雪，吃起来香甜，不仅是当地人的心头爱，还远销海外。对于山东人来说，吃面食才是最地道的一日三餐，每天要是不吃点面粉，就感觉浑身不得劲。金沙河面粉就是山东人最爱的面粉之一，不管是口感，还是价格都是很亲民的，有喜欢吃包子馒头的朋友，可以多考虑一下这款面粉，制作出来的面食口感更香，还筋道。

河套面粉产地是内蒙古巴彦淖尔市的河套地区，河套地区是全球硬质玻璃体红皮小麦黄金种植带，世界三大优质小麦主产区之一，丰地产好粮，好麦出好面，采用科学、安全、健康的专利制粉工艺，最大程度保留了自然营养和浓郁麦香。相比于普通面粉，河套面粉粉色泽自然洁白、光亮如雪，粉质细腻均匀，由其制作的面食外形饱满，自然蓬松，入口爽口Q弹，麦香味十足。河套面粉还凭借蛋白质含量、面筋质含量、粉质指标、拉伸指标及沉降值5项指标突出领先，被誉为“五项全能”冠军。

黑麦面粉是新疆的特色面粉，也是我国最好吃的面粉之一。黑麦面粉是用黑麦加工而成的面粉，富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，有着补脑益智，保护心血管的功效。黑麦面粉用来做包子、馒头、面条刚刚好，独特的黑麦清香，加上丰富的营养成分，让它倍受青睐，现在流行的养生健康食谱，一般都会选择用黑麦面粉代替普通面粉，吃起来口齿留香，回味无穷，能够余味犹存，是不可多得的好面粉。

河北多山地，是典型的暖温带大陆性气候，昼夜温差大，这样的气候便于小麦生长，能够积累糖分。河北很有名的面粉是五得利面粉，全国闻名，不仅价格便宜，而且品质好，性价比很高，与人们的需求相契合，深受人们喜爱，用来蒸馒头，做面包，做饺子皮都刚刚好，蒸出来的馒头洁白如雪，香甜可口，麦香味很足。据ma igoo网小编了解，很多面食店都会选择五得利面粉，因为它的品种多达30多种，可以多向性的去进行选择，中、高、低端都可购买，可以满足不同的需求。