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池州十大小吃

池州十大小吃池州特色小吃有哪些池州名小吃排行榜

池州十大小吃名单如下：池州九华素饼、西山焦枣、池州小粑、泥溪米饺、陵阳豆腐干、石台蒿子粑、七都臭豆腐、阮桥板鸭、殷汇大饼、唐田贡糕池，下面请看榜单详细内容。

池州十大小吃

1 池州九华素饼

九华素饼，是安徽九华山著名的小吃，主料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。九华素饼外皮酥脆不油腻，加入九华山野生黄精，使饼更加油润，而且气味芳香，味道清甜。所以吃九华素饼就会感觉到鼻子和口腔都会有甜甜的感觉，味美且不腻。就是吃完以后很久的时间，依然能感觉有淡淡的香甜和清香一直在口中盘旋。

2 西山焦枣

西山焦枣是安徽省池州市贵池区棠溪镇西山村的特产，始于五代十国，为历代皇家贡品，至今已有千余年的历史。西山的枣林大部分坐落在海拔400米以上的山地上，特殊的气候土壤使西山枣树结的枣子青时清甜脆嫩，皮薄核小，肉质细腻，含多种维生素，具有益阳补血，调理生机，养心定神，防止动脉血管硬化等功效。西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。

3 池州小粑

池州小粑不仅仅是池州传统小吃，是池州市民平日必备的早餐之一。小粑主要以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅，用平底锅生煎而成。出锅时香气四溢，外壳香脆，胡萝卜馅鲜甜多汁，粉丝馅香辣柔韧，腌菜馅咸香可口。

4 泥溪米饺

泥溪米饺又称为东至米饺，别名米饺粑，是安徽东至县传统小吃，是皖南名点。米饺味美在于其皮的香软柔嫩，米香十足，现代美食家、文人骚客无不慕名前去品味她独特的风味。泥溪米饺相传起源于明朝初年，将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。

5 陵阳豆腐干

陵阳豆腐干是青阳县千年古镇陵阳的传统美食，是一道以大豆和蚕豆酱为主要原料的风味小吃。在陵阳地区有多家加工作坊，制出的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，质地板而不洁，外形方正，厚薄均匀，凡亲口尝食者，莫不夸口称道。一到逢年过节，凡知道陵阳豆干的，都前来购买，是送给亲朋好友的礼品选择。

6 石台蒿子粑

蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，也是石台特色小吃，每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。石台蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶，用洗好的蒿叶加些糯米，再用手推的磨子一点一点磨压，流出翠绿的浆糊般物体，加入食盐等佐料，加入剁碎的肉丁，用手慢慢揉团，再轻轻拍扁，放在铁锅蒸煮即可。可用蒸笼蒸，也可用平锅煎，热吃冷食均可，其口感柔润香糯，味鲜色美。

7 七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的风味小吃，与古镇的千年历史一样，七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，因此它才得以遗“臭”千年，“臭”名四里。七都豆腐坊秉承了老的手艺，所做的臭豆腐干通体呈黑色，卤料中加了数十味中药，有清凉解毒的作用，当地人喜欢在炎夏以臭干子拌麻油佐餐。

8 阮桥板鸭

阮桥板鸭不仅仅是安徽池州的传统名菜，也是池州一道著名的风味小吃。正宗阮桥板鸭，在每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多制作而成。阮桥板鸭口感细腻，劲道，油而不腻，具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩的特点，在烹饪（一小时以上）时，香飘数百米有余，食之香酥，余味无穷，风味独特之特点，是家庭火锅、清炖蒸食的理想食品。

9 殷汇大饼

殷汇大饼发源于池州殷汇镇，是池州历史悠久的传统小吃，距今已有几百年历史。殷汇大饼呈现长方形，口感酥脆，外酥里，将发好的面用擀面杖擀平，刷上香油、洒上精盐，用手撑搓均后洒上葱花。再捲成条状，用手轻拉成长条，再用擀面杖擀至十四公分左右宽的长条，用刷把刷上焦糖，洒上白芝麻，然后用手蘸上清水贴在烧热的炉子上烤三分钟左右即可出炉。出炉后的大饼呈现长方形，金黄色，香脆可口、黄而不焦、脆而不硬、香而不腻。

10 唐田贡糕池

唐田贡糕是贵池区传统糕点类小吃，具有外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口等特点，入口糯而清香，抿而即化，余味久长。唐田贡糕选料讲究，做工精细，主要原料采用升金湖畔出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。

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