台州十大特产

天台山云雾茶为半烘半炒型绿茶，历史悠久，产于浙江天台山，为浙江历史名茶之一，为《中国名茶》第六种。因主峰华顶山所产最著称，故历史上又有“华顶云雾茶”之名。天台山云雾茶以外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓厚鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮，冲泡数次而不减真味品质而著称，具典型高山云雾茶之特色，有“佛天雨露、帝苑仙浆”之美称。

仙居杨梅是浙江省台州市著名特产之一，是中国最为著名的杨梅之一。仙居杨梅产于人称仙人居住的地方、国家级风景名胜区——浙江省仙居县。全县全面实施“杨梅梯度开发”工程，利用海拔高差来拉长杨梅的采收期。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市，在中高山区发展东魁杨梅等晚熟品种，7月中下旬成熟上市，将杨梅采收期延长到2个多月。经与上海、浙江农科院、浙江大学等科究单位联合开发保鲜技术，在不使用任何保鲜剂和情况下，保鲜期延长10天以上。

三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔，适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。2006年，国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。

仙居鸡是中国优良卵用鸡品种，原产浙江仙居、临海等地，故称仙居鸡。体型虽小，但很结实。单冠，颈部细长，背部平仙居鸡直，尾羽高翘，羽毛紧密。公鸡羽毛黄色或红色，体重约1.5公斤，母鸡羽毛多为黄色，少有黑色或花色的，体重约1公斤。年产卵量与来航鸡近似，约有188～211个，卵壳黄棕色，每个卵约重41～46克。仙居鸡的性情活泼，觅食能力极强。2006年12月，国家质检总局批准对仙居鸡实施地理标志产品保护。

黄岩红糖以其质地松软，形似细沙，纯洁少渣，味道纯正，鲜甜略带清香和营养丰富等，受到好评。而黄岩加工红糖的历史，则可以追溯到民国之前。黄岩红糖坚持本地原生态种植，一直沿袭传统工艺制作方法，品质优良，享誉全国。70年代，黄岩发展海涂蔗田，种蔗面积增至近6000亩，年产红糖近千吨，之后种植面积不断扩大。2008年，“头陀红糖”、“澄江临古红糖”的传统榨糖制作工艺，被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录。

羊岩山位于国家历史文化名城——临海市区西北30公里处，主峰海拔786米，古以“山顶石壁有石影如羊”而得名，今因出产“江南第一勾青茶”而闻名。临海产茶历史悠久，据县志记载有1700年之久。据嘉定《赤城志》记载：这里“在县北五十五里，自麓至巅十余里，南瞻海门，北望华顶，如在目前，山顶石壁有石影如羊，又有石纹隐起石蛇……。”羊岩山由此得名。又据陈懋森在《临海县志稿》记载：“今邑以西北乡石牛头山（也有人说羊岩山石壁上的图影似一头牛，又称石牛头山）为第一。

仙居花灯是浙江省仙居县特色传统工艺品，历史悠久，分布很广，种类繁多，每逢元宵佳节，仙居山乡各地花灯竞彩，热闹非凡。仙居花灯包括板龙灯、长旗灯、跳跳马灯、鲤鱼跳龙门灯、卷地龙灯、轿里狮子灯、推虾灯等等。其中仙居针刺无骨花灯融绘画、刺绣、建筑艺术于一体，造型别致，空间感强，立面变化丰富，结构细腻生动，是传统女红技艺的杰作。

黄岩蜜桔皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣8-12片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚。其果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、 铁、钙等元素，桔皮健脾化痰，桔络通经活血，桔核理气散结，而且与其他桔类相比，黄岩蜜桔由于汲取状元宝地之灵气而具有独特清香，闻之提神醒脑、沁人心脾；食之唇齿留香、润甜爽口。堪称桔中状元、桔中珍品。

台州红糖麻糍是台州有名的糕点类小吃，被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”称号。麻糍柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不粘牙。在台州，麻糍作为节日食品，在过年、立夏、重阳时吃，平时一般为嫁娶、上梁、进住等送礼之用。

玉环文旦属芸香科，柑桔属，是浙江柚类优良品种之一。果实有高扁圆形和扁圆形，果皮黄到澄黄色，光滑，油胞细，有芳香，果肉黄色或蜜黄色。主要分布在玉环县楚门、玉城、陈屿等地的滨海涂地和山麓，栽培面积约2千公顷，年产量1700多吨。文旦具较高的加工价值，加工系列产品具有得独厚的优势，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁，原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱。