碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物。碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。薄壳山核桃被引种进入我国，至今已有一百多年的历史，我国引种栽培的省、市(区），主要集中在亚热带东部和长江流域。果仁中丰富的维生素和矿物质，可以帮助居民补充由于膳食不均衡而产生的营养素缺乏，特别是其中的锌等微量元素，经常食用有健脑益智作用。

4 板栗

板栗历史悠久，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史，是我国食用最早的著名坚果之一，板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。板栗对辅助治疗肾虚有益，被誉为肾之果，由于他丰富的膳食纤维，血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，不宜多吃。

5 巴旦木仁

巴旦木（巴旦姆、巴达木）是新疆特产最名贵的干果之一。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，为不可多得的滋补佳品。具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效，且新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜，是珍贵的馈赠佳品。天山天池景区纪念品官方直营店、二道桥、国际大巴扎一带均有销售巴旦木。

6 核桃

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

7 瓜子

瓜的种子，又叫瓜子儿，俗名叫边果，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，促进消化食物。

8 夏威夷果

夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。其分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。其含有非常之丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸、十几种重要氨基酸、B族维生素、钙、铁、心等营养物质，此外夏威夷果还具有很高的营养价值和药用价值。

9 开心果

开心果又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树，其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品。坚果有益健康，但摄入过多会导致能量过剩，上火热气，属于不可过量食用。

10 松子

松子又名松实、果松子、海松子，是常见的坚果之一。松子富含脂肪、蛋白质、碳水化合物和丰富的维生素E等，是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗效果。在国内松子主要分为三种，东北松子，巴西松子和落水松子。松子进补既可单用，也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。

坚果主题

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