中国最好吃的10种地方月饼

滇式月饼，原产地在云南，流行于云南及周边地区，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表。滇式月饼有别于其他地区的各式月饼，主要是得天独厚的地理环境，出产了极具特色的馅料，比如，云腿月饼是用滇式火腿制成的，甜中带咸，疏松香酥，油而不腻，浓郁的火腿香味，扑鼻而来；鲜花饼用云南特有食用玫瑰花制成，皮薄酥脆、花香浓郁、甜而不腻。

京式月饼，原产地在北京、天津、河北等地，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。京式月饼在造型上相当美观，而且口感甜度适中，它的特点是重用麻油，吃起来口感相对脆松一些，滋味比较清甜。据MAi goo网编了解，北京人吃东西讲究，吃月饼的时候，还要沏茶配餐，解油腻、助消化，增味助兴。

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观，是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。广式月饼入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。

内蒙月饼，原产地内蒙古，在内蒙古、山西、河北一带盛行。其中奶皮子月饼是内蒙古地区独具特色的月饼，做法独特，用料讲究；外皮由黄油、面粉结合做成酥皮，皮薄馅多，馅料是用牛奶加工制成的奶皮子，经过烘烤制作而成。奶皮子月饼的特点是奶香浓郁，甜而不腻。

潮式月饼又称朥饼，起源于广东潮汕地区，用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。据买购网所知，潮式月饼常见样式是圆形的饼，主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种。外表呈螺旋状，不同于广式月饼的是，这种月饼一般是将馅先通过油酥之后，包裹在面皮中再进行制作，制作方式较为繁琐。潮式月饼最好与茶一起食用，可以缓解月饼中酥馅的油腻哦。

苏式鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。苏州是苏式月饼的发源之地，苏式月饼这名字就这样传下来了。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”名单。

徽式月饼是起源于徽州的特色月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。据了解，徽式月饼的皮还是油酥皮，馅却十分有特色，用的是菜、油、糖，制成的月饼其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。

秦式月饼出自陕西，荤素兼备，以素为主，馅心多放有桔饼、玫瑰等果脯，糖、油比较突出。据了解，秦式月饼皮厚，表面多以白色面粉为主，由于所含水分较少所以秦式月饼比较干、硬，吃起来容易掉皮掉馅，其特点是皮酥馅香，甜而不腻，有甜有咸，有荤有素，各具风味。

港式月饼是我国五大月饼之一，属于广式月饼的一种，在国内众多月饼“流派”中，以皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎，月饼因此成为香港旅行的必备伴手礼。港式月饼口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。港式月饼四大品牌为荣华、美心、恒香、大班，还有莲香楼、圣安娜月饼和记隆月饼等。

晋式月饼起源于山西，以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类。晋式月饼在配料上一般以胡麻油、黄豆油、红糖、鸡蛋和红豆、红枣为主，经包馅、木质月饼模具成型、烘烤和锅烧等工艺加工而成的，具有松酥绵软、古朴醇香、酥绵爽口、甜而不腻等特点。