湛江十大特产

吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁、金腿月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大（大饼重达4斤或6斤）而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九” 和“南方” 月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。

徐闻生产的菠萝果大，汁多、肉脆，味甜，尤其是愚公楼菠萝品质更为优秀，在东南亚一带享有盛誉，被称为“中国愚公楼菠萝”。在徐闻流传有这么一句话：“徐闻菠萝冠全国，曲界菠萝半徐闻”。该镇积极发展菠萝产品深加工，已创办了多家菠萝干片，菠萝罐头深加工厂。这些大规模型的工厂，拥有先进的流水作业线，严格按照国际标准生产管理，市场稳定，标准统一，有着“果汁鲜脆，成熟度一致，色泽金黄，甜酸适中，具有浓郁的菠萝芳香” 优越的产品。

湛江生蚝是指广东湛江出产的生蚝。湛江海洋资源异常丰富，其中以生蚝最具特色，生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。湛江生蚝的吃法，比较流行的有炭烧蚝，在很多地方都有，但湛江本地口感更佳。

湛江鸡产于中国大陆的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡，称为湛江鸡，它通常是指毛黄、爪黄、皮黄的三黄鸡，湛江鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。它与清远麻鸡（俗称清远鸡），惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡，其生长速度慢，鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

“南珠”则指中国所产之海水珍珠，历史上指北部湾畔的古雷州(今湛江市)和古廉州(今北海市)海区所产珍珠，现泛指广东、广西、海南沿海所产的珍珠。自古就有“东珠不如西珠，西珠又不如南珠”之说。因此历史上是以南珠最为出名。南珠玲珑雅致，色泽艳丽，光彩夺目，古今中外人们将其视为宝物加以收藏和佩戴，它是富有的标志，纯洁的象征，被誉为宝石中的皇后，也是传说中的佛教七宝之一。雷州盛产“南珠”，晶莹剔透，珠光闪闪。

徐闻山羊，又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊，中国国家地理保护产品。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一，肉质鲜美，营养丰富，早在20世纪初就已经进入香港等地市场，颇受香港食客钟爱，并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。徐闻山羊肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有滋阴壮阳，补虚劳，祛寒冷，益贤气，暖脾胃，温补气血的作用，是秋冬理想滋补品，徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒，产品畅销全中国。

覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东省雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。芒果是著名的热带水果，外形有的为鸡蛋形，有的为园形、肾形和心形。果皮有多种颜色，浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟，果全熟时呈黄色，外皮韧而稍硬。果肉为金黄色，肉质多汁，味甜而香，内有一枚较大的核，核的表面有大量纤维。芒果内含有糖、芒果试及维生素Al、B1、C等。有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。

廉江裹蒸粽广东省湛江廉江市的地方传统小吃，成品金黄软韧，以香滑可口、软硬适度著称。吃果蒸粽的时候要注意，冬春季节热吃，夏秋季节凉吃，然后吃的时候蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜带视香，别有风味。裹蒸粽尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。

苏村番薯，来自吴川市区东北面约6公里的苏村。因村里有一块“人造田”里的土质钾含量达43%以上，苏村人在“人造田”上种番薯是从1978年初开始的，在栽培技术上，苏村农民以农业技术部门的指导来进行科学的肥水治理，以农家草木灰、土杂肥为基肥，有机复合肥为追肥，使苏村番薯高产且味道独特。苏村番薯种植至今已有500多年的历史，栽培技术成熟，加上土质结构独特，气候适宜、历年培育出不少的优质品种，古代有著名的“桃白”、“桃红”、“贼佬笑”、“莺哥白”、“本地妹”。

安铺煎堆是廉江安铺的特色小吃，外形浑圆，表皮薄脆清香，内馅香甜可口，食之满嘴油香，独具地方特色。煎堆是用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆的油炸食品，有团圆甜蜜的寓意，深受安铺民众的喜爱。