金华著名地理标志保护产品

金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到：“金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

金华佛手属芸香科，又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。主产于金华市赤松镇山口等地。植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药，有理气、止痛之功效，主治胸胀满、胃痛等症。产品远销德国和东南亚各国及港澳地区。金华佛手历史悠久，栽培佛手繁盛时期始于明末清初。具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。在清代古典名著《三侠五义》中曾经写道白玉堂爱吃佛手疙疸下酒。还可以用来做麻糍。

兰溪小萝卜，原产地在兰溪云山街道黄湓村、十里亭村、陈店村、盛道院村一带，距今有近千年种植历史。兰溪小萝卜主要利用晚稻收割后的秋冬季节生产，种植面积近3万亩，年产值5000多万元；加工后的兰溪小萝卜以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，年生产加工两万多吨，加工产值8000多万元。2005年3月通过“原产地标记注册”登记。兰溪小萝卜特点：营养价值高，含有大量的糖类、多种维生素、碳水化合物、粗纤维及蛋白质等，民间素有萝卜赛人参之说；个小，一斤小萝卜有17-25个。

磐安是全省最大的中药材主产区和原产地，中药材产业是磐安的传统优势产业，磐安中药材久负盛名。自宋代以来，磐安白术、元胡、玄参、白芍、玉竹就一直被世人所称道。得天独厚的自然条件使磐安成为“天然的中药材资源宝库”，著名的“浙八味”中的白术、元胡、浙贝母、玄参、天麻的产量均占全国的20%以上，中药材产业一直是磐安农业的重要支柱产业，在磐安农村经济中占有举足轻重的地位，是百姓收入的主要来源。

磐安香菇主要以磐香208、磐香808、939等品种为主，具有菇圆、肉厚、结实、柄短、不易开伞、久煮不糊等特点。磐安香菇于1990年被商业部评为优质产品，被浙江省政府评为“浙江省名特优产品骏马奖”，1998、2001年被浙江省政府评为“浙江省名牌产品”，2001年被浙江省绿色食品办公室授予“浙江省首批绿色产品”，2001年被农业部授予“中国国际农博会名牌产品”，2002年磐安香菇通过原产地标记注册。

磐安茭白产自于浙江省金华市磐安县，是一种较为常见的水生蔬菜，它的茭体梭形美观，表皮洁白光亮，茭肉细嫩微甜。磐安茭白功效有食用也有药用，作饭食用，有营养保健价值；作药用可以生津止渴，利尿除湿、暑湿腹痛、解毒通乳。磐安茭白于2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”，磐安腐殖层深厚的沙壤土和黄壤以及无污染源、清洌甘甜、常年不断的水源，很适宜茭白种植，产地区域面积284.82平方公里，生产规模1400公顷，年壳茭产量3.15万吨。