福建十大特产零食榜
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福建十大特产零食
福建十大特产零食 福建零食有哪些 福建特产休闲食品你吃过几个?
福建十大特产零食名单如下:明溪肉脯干、上杭萝卜干、连城红心地瓜干、龙岩咸酥花生、厦门馅饼、衙口花生、泉州涂门贡糖、建瓯锥栗、永泰芙蓉李干、长汀豆腐干,下面请看榜单详细内容。
1.
明溪肉脯干
推荐指数:10.0
2.
上杭萝卜干
推荐指数:9.8
3.
连城红心地瓜干
推荐指数:9.6
4.
龙岩咸酥花生
推荐指数:9.4
5.
厦门馅饼
推荐指数:9.2
6.
衙口花生
推荐指数:9.0
7.
泉州涂门贡糖
推荐指数:8.8
8.
建瓯锥栗
推荐指数:8.6
9.
永泰芙蓉李干
推荐指数:8.4
10.
长汀豆腐干
推荐指数:8.2
福建十大特产零食
1
明溪肉脯干
明溪肉脯干遂成福建明溪一种独特的传统名吃。其风味独特、工艺古老,讲究色、香、味、形一体。色,具有特有的金黄色、油润均匀有光泽;香,它散发出的是猪肉烘烤的自然香气;味,具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛,耐咀嚼有韧性感,回甘留香;形,厚薄均匀,纤维完整。据明溪县志记载现在流传最久的肉脯干是中华老字号荣兴肉脯干。其所有秘方在于调料的配置为家传之秘。精烤成肉脯干送给亲人,以使行伍携带,随时可食用。
2
上杭萝卜干
上杭萝卜干是福建省龙岩市上杭县的特产小吃,为农产品地理标志产品,以色泽金黄、皮嫩质脆、醇香甘甜可口而著称,是闽西八大干之一。上杭萝卜干已有五六百年的历史,香脆可口,消食开胃。上杭萝卜干的制作方法是将萝卜与盐按一定的配比,先腌、压后晒干揉搓,再经过一定工序处理,半年后取出 。上杭萝卜干的吃法也有很多,泡发后直接炒或者炒辣椒、肉末都很好吃。
3
连城红心地瓜干
连城县地处福建西部山区,全县33万人口,其中农业人口28万,是个典型的农业县,境内雨量充沛,昼夜温差大,紫区岩、沙质岩、泥质岩特殊土壤造就了连城红心地瓜独特的品质。连城红心地瓜干产品以产自连城的黄皮红心地瓜为主要原料,采用传统技术精制而成,产品保留自然色泽和品质,色泽红润、气味香甜,质地松软耐嚼,富含膳食纤维、赖氨酸、粗蛋白、钙质和胡萝卜素、维生素C、D等多种营养物质,有润肠排泄、解热健胃之功,被美国、日本等学者誉为具特殊营养功能的保健食品,在东南亚一带享誉盛名,是首选之休闲健康食品。
4
龙岩咸酥花生
龙岩咸酥花生是福建省龙岩市新罗区生产的传统名小吃。咸酥花生以酥、脆、香而闻名,色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效。龙岩市新罗区盛产花生,尤其是加工咸酥花生。据史料记载,早在明朝万历年间,新罗地区就开始以精湛的工艺加工花生,有200多年的制作历史。产品不仅畅销于中国国内市场,在国际上也被视为佳品,市场潜力很大。龙岩咸酥花生酥、香、脆的独特风味,与当地的地理环境,土壤质地,气候条件,传统工艺有着密切关系,是新罗区的传统特色产品。
5
厦门馅饼
厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃,是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点,属于闽菜系。厦门馅饼分两种,甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受喜爱。伴随着游客流向全国、流向世界,成为厦门一大著名地方特产。其中以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。
6
衙口花生
衙口花生历史悠久,是福建省久负盛名的特产,主产于晋江市龙湖镇衙口村。衙口村的花生以“白、香、甜、脆,入口无渣,食之不腻”之特点享誉八闽大地。衙口花生是晋江市龙湖镇衙口村特产。它选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上,果壳表层色泽洁白,壳内花纹自然清晰。收获时选其饱满果荚,洗净后加适量水和食盐蒸煮,炉火需既猛又纯,熟透后在艳阳下翻晒至干。衙口花生仁香酥,咸淡相宜,味道可口,百食不厌。产品大量外销,饮誉海内外。
7
泉州涂门贡糖
涂门贡糖是泉州独特的小吃,是泉州特色传统糕点。据传古代泉州先人向朝廷进贡,曾创近百种甜点,其中皇上青睐此糖,故取名“贡糖”。该品种口味清甜,香中有脆,深得皇上赞赏,得以代代相传至今。因其后人定居泉州涂门街并在此经营,故称“涂门贡糖”,是泉州家喻户晓的美味甜点。
8
建瓯锥栗
建瓯锥栗,福建省建瓯市特产,具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。建瓯是锥栗的原产地和主产区,是老少皆宜地天然木本粮食,馈赠亲友之佳品。具有较高的经济价值和药用价值。建瓯锥栗主要优良品种有乌壳长芒、黄榛、白露仔、油榛等,经测定,建瓯锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食。
9
永泰芙蓉李干
永泰芙蓉李干,永泰特产,福建名产之一,选择成熟的芙蓉李鲜果,采用传统工艺精工制作而成。芙蓉李是李果的一种,还有胭脂李、柰李等。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化的“重中之重”。永泰芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小,甜酸适中,不粘核等特点,不仅可以鲜食,更是加工供出口的上乘蜜饯原料。永泰芙蓉李干,色泽丰润,味甜鲜美。利用优质福安李干加工的蜜饯系列产品,口味独特、具有原果鲜味,是非常受欢迎的都市消闲食品,在国内及东南亚一带久负盛名,深受海内外顾客青睐。
10
长汀豆腐干
长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的传统名菜,属福建客家菜系。长汀豆腐的制法与其他地区不同,采用酸浆(酸的豆腐水)作媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成,因此长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦。
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