青海著名地理标志保护产品

青稞，藏语叫做“羌”，是用青藏高原特有粮食—青稞酿制而成。以前多是家酿青稞酒,现在有专门的青稞酒厂,比较有名的是青海省互助牌青稞酒.其次在西藏和四川都能品尝到青稞酒,不过多是家酿的,酒精味道比较淡,而且不同地方酒不一样,即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒。青海互助天路酒厂，位于青海省互助县威远镇，生产、销售互助天路系列酒，天路系列酒用青藏高原无公害优质青稞为原料,以古老传统的青稞洒酿造工艺,手工操作,纯粮酿造。产品自然纯正,原汁原味,饮后不头痛,不口干,醒酒快,具有青稞酒独特的风格。

柴达木枸杞产于青海省海西蒙古族藏族自治州。鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良，这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。

青海冬虫夏草产于青海省，冬虫夏草功效治肺部疾病。冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品，有“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫草”的说法。青海冬虫夏草粗蛋白大约为25%、饱和脂肪酸11.1%～13.6%、不饱和脂肪酸80.2%～82.5%。有机酸种类较多,目前已检出有12种,它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。

乐都藏香猪是青海海东乐都县的特产，乐都藏香猪在瞿昙镇台沿村有悠久的养殖历史。乐都藏香猪是高原特有的原始猪种，体格健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，生长在海拔1800米至3900米的山间密林中。乐都素有“青海小江南”的美誉，这里山清水秀、植被茂密、水源充足，是乐都藏香猪的主产地之一，也是最适宜养殖藏香猪的地区之一。近年来，乐都地区大力推进藏香猪养殖专业户培育、农牧民技术培训。截至目前，乐都藏香猪规模养殖达到85户，饲养量达到25000头，乐都藏香猪养殖产业呈现蓬勃发展之势。

昆仑玉产于青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木。2010年10月，国家质量监督检验检疫总局发布2010第111号公告，批准由青海省质监局织申报的“昆仑玉”为国家地理标志保护产品，这标志着青海昆仑玉将得到国家层面上的保护，同时这也是青海省成功申报的第六个国家地理标志保护的产品。昆仑玉质地细润、淡雅清爽、油性好，透明度高。可分白玉、灰玉、青玉、白带绿，糖包白等。以晶莹圆润、纯洁无瑕、无裂纹，无杂质者为上品。

门源奶皮是青海省门源回族自治县的特产，为纯手工奶制品。青海门源奶皮因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，采用回族民间传统工艺制作而成，富含优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素，营养价值丰富；奶皮白中透黄，油花点点，其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥，美味可口。

茶卡盐产于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县，茶卡盐的原料盐使用天然、无污染的盐湖卤水进行洗涤，以茶卡盐为原料生产的食用盐系列产品，氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点，特别是在腌制时，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鲜美，不易变质。

乐都沙果因产于乐都地区，果实储后肉质疏沙，故而得名“乐都沙果”。学名花红，别称林檎。蔷薇科，乔木，高4～6米。分枝较密，花色粉色，花期4～5月，果期8～9月，果实卵圆形或近球形，黄色或红色。河湟各地均有栽培，唯乐都出产者色艳多汁，香酥脆甜。果实可制果干、果丹皮或酿果酒；性甘温，能消食化滞、散淤止痛。乐都沙果主要分布在乐都区境内海拔1850米—2000米之间的河湟谷地。这里地势平坦、气候温和、土质肥沃、水源充足，适宜沙果生长。

热贡唐卡产于青海省黄南藏族自治州同仁市。在色彩造型方面，热贡唐卡中的石山色彩浓重，描金面积多，以冷调为主，造型与国画石山的造型类似。石头线条曲折繁多，与国画山水中的皴法相似，其他唐卡石山色彩淡雅，以暖色为主，造型简单明快只有山之形。在色调方面，热贡唐卡清新、亮丽，以粉绿和蓝青为主色调，而其他唐卡以翠绿、红色为主色调，例如在其他唐卡中的花叶色彩大多较深，靠近墨绿，而这中色调在热贡唐卡中几乎不见。在用金方面，更是热贡唐卡的一大突出特色，且用金技艺独具特长。其他唐卡也用金，但，没有热贡唐卡用金量大。

藏毯产于青海省，以“穿杆结扣法”为主的编织特点，并贯穿于梳、纺、染色、捯线、手工纺织、平剪和洗涤制作等生产流程，具有密实、厚重、平软、细腻，色泽鲜艳、洗涤不褪色、不掉行和经久耐用等特点。加之浓厚民族色彩的图案花使其具有很高的欣赏价值，堪称工艺精湛、美观大方，在国际市场享有很高声望，与波斯地毯、东方艺术毯并称为世界三大名毯。