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十大好吃的冷面

中国最受欢迎的10大冷面推荐 我国最好吃的十种冷面盘点
十大好吃的冷面名单如下:延吉冷面、烤冷面、鸡西冷面、沛县冷面、西塔大冷面、上海冷面、肉酱冷面、佳木斯拌冷面、榆树皮冷面、抚顺拌冷面,下面请看榜单详细内容。
十大好吃的冷面
十大好吃的冷面
延吉冷面是“中国十大面条”之一,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称,称延吉冷面,主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的,其中尤以荞麦面冷面为著称。其一般用牛肉汤,把煮好的面用凉水冲,然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤(切记汤 必须要凉)和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。
  • 烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色小吃,有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。现在烤冷面已经逐步进入了国民小吃的行列,在北方几乎是家喻户晓遍布大街小巷。
  • 鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃,中国东北朝鲜族的特色食品。其面条细而筋道,配上酸甜可口的冰镇冷面汤,使人回味无穷。冷面本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。
  • 沛县冷面起源于上世纪四五十年代,是用纯天然精致小麦粉加工而成,不含任何添加剂,营养丰富,香辣爽口,柔软筋道,回味无穷,深受广大消费者喜爱。因其有一道冷水工艺所以称为冷面,但其实是冷面热食,和朝鲜冷面风马牛不相及。
  • 西塔大冷面位于沈阳市府大路31号,创始于20世纪50年代,是沈阳一家朝鲜族特色面馆,中华老字号餐饮店。西塔大冷面主营的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各种朝鲜族拌菜。招牌美食是冷面、狗肉,他家的狗肉,现烀的,抹上厚厚的辣椒面,掰成很大的一块,吃在嘴里非常过瘾。无论春夏秋冬,人都非常多,尤其是夏天,更是爆满。被国家商务部评为“中华老字号”。
  • 上海冷面是以面条、鸡肉或里脊肉、青椒为主要材料制成的一道美食。据maigoo小编了解,冷面吃来爽口,配以不同蔬菜的浇头,就会给人以不同的美味体验。此外,上海冷面中的灵魂就是花生酱,冷面被包裹了花生酱的浓郁酱汁,并且在醋和辣油的精心调味后,使得面条的口感更加丰富和有层次;黄瓜、鸡蛋、鸡丝等可增添面条的营养成分和更多的口感享受。
  • 肉酱冷面是辽宁省沈阳市苏家屯区的特色美食,其特色是用肉酱作为主要调味料,红辣辣的色彩,透着肉香,喜欢的还可以加点醋,更是美味。据了解,肉酱冷面是咸口冷面的代表,很多喜欢酸甜冷面的人也非常喜欢这口咸香味。肉酱冷面是现压冷面,入口以后,口感柔韧耐嚼,汤汤水水滑顺润喉,肉酱的辣、咸伴随清脆的黄瓜丝,非常好吃。
  • 佳木斯冷面是佳木斯市的特色风味面食,不像其他冷面注重材料,而是注重冷面汤的滋味,在口味上独树一帜,不似朝鲜冷面的混合口味,也不像鸡西冷面咸,而是爽口。据了解,佳木斯拌冷面口感是偏向甜的,微微带有酸酸的口感。加上朝鲜族特制的辣椒酱,吃到嘴里甜酸适口回味无穷。
  • 榆树皮冷面早先源于榆林镇、榆树皮冷面由最先进入集安的基督教人士发明。集安榆树皮冷面,是用玉米面掺加榆树皮压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成,吃起来清凉适度、滑润可口。据了解,因为加入了晒干磨碎的榆树根内层的嫩皮的冷面,吃起来,细嫩柔滑,劲道易嚼,令人食欲大增,食用后口有余香而备受欢迎。
  • 抚顺拌冷面是抚顺地区比较盛行的一种风味小吃,可酸甜也可咸口。酸甜口的抚顺拌冷面,酸甜辣口,酸爽开胃,辣度一般可以自己调整,吃起来非常过瘾。抚顺拌冷面的做法非常简单,一般就面条煮熟后用凉水冲凉,控干后配上特质的酱料,再搭配点豆芽、黄瓜丝等即可。
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