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最受欢迎的10种年糕吃法

非常好吃的十大年糕吃法盘点 软糯美味的10种年糕做法推荐
最受欢迎的10种年糕吃法名单如下:炒年糕、炸年糕、年糕汤、年糕火锅、烤年糕、煎年糕、拌年糕、烙年糕饼、蒸年糕、卤年糕,下面请看榜单详细内容。
最受欢迎的10种年糕吃法
最受欢迎的10种年糕吃法
新昌年糕由于多用粳米做原料,质地相较其他年糕更为细密,韧性足。煎、炸、炒、烤、汤五种做法,各具风味,其中炒年糕最为常见。新昌炒年糕最大特色在“带汤”,先炒后煮,年糕充分吸收汤汁,久煮不烂,既有米糕的醇香又别具风味。荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。
  • 年糕是一种用糯米做的传统小吃,有了它过年才有年味。正如中国饮食文化中的许多食材一样,年糕的吃法就好比天上的星星一样多,除了炒着吃,还可以炸着吃,香酥里糯,人间美味!那么炸年糕怎么做?下面就随小编来学习下炸年糕的做法吧。
  • 青菜肉丝年糕汤、娃娃菜年糕汤、高汤煮年糕、雪菜肉丝年糕汤、白菜肉丝年糕汤、鸡汤年糕、嵊州汤年糕、台州汤年糕、韩式年糕汤、日式年糕汤……年糕汤的家常做法非常多,可以用来煮的大多数食材都可以和年糕一起煮汤,除了上面提到的,还有很多出名的年糕汤,其中食材包括了红豆、裙带菜、番茄、鸡蛋、海鲜等,不同食材搭配也有不一样的味道,都是非常好吃的,而且做法非常简单。
  • 年糕火锅在国内有不少人喜欢,口感可甜可辣,但总体偏甜辣,辣度不是很高。年糕火锅都有哪些食材?M_AIgoo网编认为,食材的种类可以非常丰富,喜欢而且可以煮的都可以,常见的有年糕、鸡肉、牛肉、鱼肉、虾、蟹、芝士、香菇、金针菇、大白菜、菠菜、西兰花、洋葱、丸子、虾饺……年糕火锅的做法是把辣白菜切段,在锅里放入牛肉片,辣白菜,芝士片,泡面饼……表面放上年糕条,挖一大勺韩式辣椒酱,泡面调料包,注入清水煮开烧熟即可。
  • 烤年糕是不少懒人爱吃的美食,做法非常简单,可以用烤箱或空气炸锅做。烤年糕烤箱温度和时间是180度烤15分钟左右,时间只是参考,不同的烤箱也许会有细微不一样。烤箱烤年糕的做法是先将年糕煮软,捞出控干水分,摆放在烤盘里,刷食用油、撒点盐、烧烤料、黑芝麻,放进预热好的烤箱,时间到就可以吃啦!空气炸锅烤年糕的做法也一样,只不过时间温度有区别,一般是180度烤8分钟。
  • 不少人喜欢吃脆的年糕,又怕油多,不敢吃油炸的,于是煎年糕出来了,放一点点猪油或其他食用油,把年糕煎至两面黄调味即可,简单又好吃;如果还是觉得油,可以无油煎年糕。煎年糕要煮软再煎吗?不需要,一般情况下,从冰箱拿出来冰冻的年糕,解冻后,可以直接放锅里煎。煎年糕需要煎多久?在家里面平底锅煎10-15分钟,如果对火候把控厉害的,也有5分钟就煎好的。煎年糕蘸什么好吃?煎好的年糕可以沾白糖、辣椒酱、番茄酱等,还可以是自行搭配的酱汁,都可以。
  • 年糕好吃的做法之一:拌年糕,拌年糕口感丰富,可以根据酱料调整,而创造出不同的味蕾享受。拌年糕需要什么调料?常见的有辣椒酱、芝麻酱、番茄酱……还有特别会做吃的,还能自行调拌酱汁,除了常见的调料,加入一些香菇丁、胡萝卜丁等,不仅丰富了食材味道,还营养丰富。拌年糕怎么做?直接将年糕煮软后,捞起控干,然后将酱汁淋在上面,拌匀即可,既可作为主食,还能做菜吃。
  • 年糕饼子是以黄米面、豆沙馅为主料制作的糕点,很多人喜欢的早餐美食之一,皮焦馅软,美味香甜、软糯劲道。烙年糕饼的做法也比较简单,将发好的黄米面用力揉匀,搓成长条,切成剂子;面剂拿手中按扁,取适量豆馅包入,封口,团圆,双手拍扁圆形饼坯;锅内放入底油,将饼坯摆放锅中,以中小火相互结合的方法将其烙熟;在烙的过程中不断翻个,防止皮煳。当然,如果怕油腻,用不粘锅无油烙也可以。
  • 蒸年糕除了做成白色的,还有很多创意性的好吃的蒸年糕,比如常见的有紫薯蒸年糕、红豆蒸年糕、红枣蒸年糕、红糖年糕……一把是做成甜口,香甜软糯,很受欢迎。据买 购网美食小编了解,蒸年糕的花样也特别多,除了块状、饼状、还可以是圆形、窝窝头形,甚至还有一些创意造型,非常赏心悦目。蒸年糕蒸熟后,可以直接吃,如果味道不够,还可以沾一些桂花酱、白糖等食用。
  • 年糕可以卤着吃吗?当然可以啦,卤着吃的年糕吃起来味道会有一个特别浓郁的卤味的,而且把年糕放在卤水里面进行卤煮,年糕不会变得非常软,吃起来很有嚼劲,喜欢吃劲道年糕的人都可以试试。但是,卤好的年糕,想要好吃,还是用东西拌一下,口感会更好。此外,单纯的卤年糕口感比较单一,可以和其他卤菜一起,分批卤好后拌在一起,食材丰富,味道也更好哦。
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