苹果是一种常见的水果，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物苹果的果实，其树为落叶乔木。苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆。苹果是一种低热量食物，富含矿物质和维生素，除此之外，还含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等等营养物质。苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收，经常食用苹果有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

5 核桃

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

6 板栗

板栗历史悠久，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史，是我国食用最早的著名坚果之一，板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。板栗对辅助治疗肾虚有益，被誉为肾之果，由于他丰富的膳食纤维，血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，不宜多吃。

7 菠菜

菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜，以叶片及嫩茎供食用。其原产波斯，唐期传入中国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

8 香蕉

香蕉是很多人喜爱的一种水果，不仅因为味道很好，而且还含有很多身体需要的营养元素。香蕉有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。香蕉不仅能够补充能量，润肠道，而且可以降血压、有助于睡眠，能够带来一定的镇静作用。其根据形态特征，品种很多，大致可分为香蕉、大蕉、粉蕉三大种类。

9 空心菜

空心菜的学名叫蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜，营养非常丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、去毒火的作用。

10 芋头

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。芋头的口感细软，绵甜香糯，易于消化，是一种很好的碱性食物，营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值，它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、用途广泛，有“皇帝供品”的美称。

碱性食物主题

1 十大碱性食物

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