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中国最好吃的10种地方月饼

中国月饼产地排名前十 中国最出名最好吃的月饼产自这10个地方
中国最好吃的10种地方月饼名单如下:滇式月饼、京式月饼、广式月饼、内蒙月饼、潮式月饼、苏式月饼、徽式月饼、秦式月饼、港式月饼、晋式月饼,下面请看榜单详细内容。
中国最好吃的10种地方月饼
中国最好吃的10种地方月饼
滇式月饼,原产地在云南,流行于云南及周边地区,其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表。滇式月饼有别于其他地区的各式月饼,主要是得天独厚的地理环境,出产了极具特色的馅料,比如,云腿月饼是用滇式火腿制成的,甜中带咸,疏松香酥,油而不腻,浓郁的火腿香味,扑鼻而来;鲜花饼用云南特有食用玫瑰花制成,皮薄酥脆、花香浓郁、甜而不腻。
  • 京式月饼,原产地在北京、天津、河北等地,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。京式月饼在造型上相当美观,而且口感甜度适中,它的特点是重用麻油,吃起来口感相对脆松一些,滋味比较清甜。据MAi goo网编了解,北京人吃东西讲究,吃月饼的时候,还要沏茶配餐,解油腻、助消化,增味助兴。
  • 广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观,是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。广式月饼入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
  • 内蒙月饼,原产地内蒙古,在内蒙古、山西、河北一带盛行。其中奶皮子月饼是内蒙古地区独具特色的月饼,做法独特,用料讲究;外皮由黄油、面粉结合做成酥皮,皮薄馅多,馅料是用牛奶加工制成的奶皮子,经过烘烤制作而成。奶皮子月饼的特点是奶香浓郁,甜而不腻。
  • 潮式月饼又称朥饼,起源于广东潮汕地区,用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。据买购网所知,潮式月饼常见样式是圆形的饼,主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种。外表呈螺旋状,不同于广式月饼的是,这种月饼一般是将馅先通过油酥之后,包裹在面皮中再进行制作,制作方式较为繁琐。潮式月饼最好与茶一起食用,可以缓解月饼中酥馅的油腻哦。
  • 苏式鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。苏州是苏式月饼的发源之地,苏式月饼这名字就这样传下来了。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”名单。
  • 徽式月饼是起源于徽州的特色月饼,其表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼焰采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成。据了解,徽式月饼的皮还是油酥皮,馅却十分有特色,用的是菜、油、糖,制成的月饼其味清香,酥软可口,甜而不腻,营养丰富,素有盛名。
  • 秦式月饼出自陕西,荤素兼备,以素为主,馅心多放有桔饼、玫瑰等果脯,糖、油比较突出。据了解,秦式月饼皮厚,表面多以白色面粉为主,由于所含水分较少所以秦式月饼比较干、硬,吃起来容易掉皮掉馅,其特点是皮酥馅香,甜而不腻,有甜有咸,有荤有素,各具风味。
  • 港式月饼是我国五大月饼之一,属于广式月饼的一种,在国内众多月饼“流派”中,以皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎,月饼因此成为香港旅行的必备伴手礼。港式月饼口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。港式月饼四大品牌为荣华、美心、恒香、大班,还有莲香楼、圣安娜月饼和记隆月饼等。
  • 晋式月饼起源于山西,以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类。晋式月饼在配料上一般以胡麻油、黄豆油、红糖、鸡蛋和红豆、红枣为主,经包馅、木质月饼模具成型、烘烤和锅烧等工艺加工而成的,具有松酥绵软、古朴醇香、酥绵爽口、甜而不腻等特点。
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