日本十大发明

味精化学成分为谷氨酸钠，是谷氨酸钠的商品名和俗名，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，为一种鲜味调味料。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。

K线图在日本最先发明，因此也称为“日本线”，又因其形状像蜡烛而称为“蜡烛图”，加上这些蜡烛有黑白之分，因而也叫阴阳线图表。K线图这种图表源处于日本德川幕府时代，被当时日本米市的商人用来记录米市的行情与价格波动，后因其细腻独到的标画方式而被引入到股市及期货市场。目前，这种图表分析法在我国以至整个东南亚地区均尤为流行。

肾上腺素是由人体分泌出的一种激素和神经传送体，由肾上腺释放。肾上腺素会使心脏收缩力上升，使心脏、肝、和筋骨的血管扩张和皮肤、粘膜的血管收缩，是拯救濒死的人或动物的必备品。19世纪50年代人类就已经发现了激素的存在，但直到1901年化学家高峰让吉从牛的副肾中提取出肾上腺素，在上中启三的协助下，经过15622次实验，他终于提取出纯化的肾上腺素结晶体，这是人类才第一次提取出纯激素，并先后获得了美国和日本专利。

高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其在日本则叫新干线，以“子弹列车”闻名于世。世界上第一条正式的高速铁路系统是1964年建成通车的日本东海道新干线，当时的时速就高达200公里/小时，日本新干线的领先科技、高速、安全、准时以及优质的服务，赢得了乘客们的广泛赞誉。后来随着技术进步，火车速度更快，不同时代不同国家就对高速铁路有了不同定义。中国铁路在速度方面上分了高速铁路（250-380）、快速铁路（160-250）、普速铁路（80-160）三级，目前仅限于国铁路线。

电饭煲又称作电锅、电饭锅，是利用电能转变为热能的炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。世界上第一台电饭煲，是由日本人于1950年代发明的。由于电饭煲缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，现早已经成为日常家用电器。

方便面又称泡面、杯面、速食面、即食面、快熟面、快餐面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。它是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，具有方便、便宜、保存时间长等特点，一杯开水就可以解决饥饿问题，实在是居家、旅行必备之良品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

Sony在1976年首次公开展示一种光纤数码音频光盘，然后在1978年展示一种150分钟播放时间的光盘。1979年，Sony与飞利浦联合改善和设计一种新的光盘，一种用于存储数码数据的光盘：CD，于1982年正式推出市场。CD全称为Compact Disk，中文名为激光唱片或光盘。CD面世之后，唱片就渐渐地变成了古董，而CD却成了商业录音的标准储存媒体及存储格式。

二维码又称二维条码、Quick Response Code，是用某种特定的几何图形按一定规律在平面（二维方向上）分布的、黑白相间的、记录数据符号信息的图形，同时也是一个近几年来移动设备上超流行的一种编码方式，它比传统的Bar Code条形码能存更多的信息，也能表示更多的数据类型。

蓝色发光二极管，即蓝光LED，是能发出蓝光的发光二极管，由日本人在1993年发明成功，其发明获誉为“爱迪生之后的第二次照明革命”。2014年日本名古屋大学和名城大学教授赤崎勇、名古屋大学教授天野浩和美国加利福尼亚大学教授中村修二因“发明高亮度蓝色发光二极管，带来了节能明亮的白色光源”共同获得当年的诺贝尔物理学奖。

卡拉OK是一种伴奏系统，演唱者可以在预先录制的音乐伴奏下参与歌唱。卡拉OK最早是起源于日本，日文原意是“无人伴奏乐队”。它能通过声音处理使演唱者的声音得到美化与润饰，当再与音乐伴奏有机结合时，就变成了浑然一体的立体声歌曲。这种伴奏式，给歌唱爱好者们带来了极大的方便和愉悦，是人们休闲娱乐的一种方式；现多叫KTV。