浙江十大老字号餐馆

山外山菜馆始创于1903年，坐落在西湖杭州植物园内，与楼外楼齐名，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是浙江杭州闻名遐迩的百年中华老字号餐馆。山外山供应的菜肴皆是杭帮菜中的传统名菜，当家菜是“八宝鱼头王”，还有叫化童鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉等、葱扒海参、辣子羊腿、山外神仙鸡等特色美味佳肴。山外山菜馆先后获得“中华美食名店”、“中国绿色餐饮企业”、“杭州市餐饮企业30强”等荣誉。

绍兴咸亨集团股份有限公司是一家在商贸旅游、文化休闲、餐饮连锁、食品加工等方面取得令人瞩目成就的知名企业，咸亨酒店为其核心企业。绍兴咸亨酒店始建于1894年，是一家以江南文化、越文化为背景，融名城、名士、名酒风情于一体的五星级文化主题酒店，也是酒乡绍兴较负盛名的百年老店。咸亨酒店既是酒店更是景点，它与鲁迅故居、百草园、三味书屋、土谷祠等文化遗存，共同构成了解读鲁迅的原典钥匙。

杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下，与西湖风景中的一些很有名的自然和人文景点：平湖秋月、放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥、苏小小墓、六一泉、四照阁、西泠印社、俞楼、秋瑾墓、中山公园、文澜阁、浙江博物馆等为邻。楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为“楼外楼”。

宁波状元楼始建于乾隆五十年，是宁波一家较为悠久的甬帮菜餐馆，也是承载历代宁波市民情结和美好向往的重要载体。状元楼以经营正宗甬帮菜扬名，保留了较富盛名的冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、锅烧河鳗、网油包鹅肝等十大名菜，另外还有宁式鳝丝、盐水海虾、春卷等宁波特色菜。新“状元楼”酒店营业面积3000平方米，挂有宁波历史上13位状元的画像。

杭州现存的古老饭店之一，西乐园羊汤饭店创建于1788年，至今已有两百多年历史，是颇具知名度的百年老店。当时以供应一汤一饭（一碗羊汤配一碗米饭）而闻名杭州，汤以羊骨头、羊肉、羊下脚加葱姜熬煮出来的白色浓汤。传说当年清朝乾隆皇下江南到杭州时，特意御点该店“羊肉烧卖”，因皮薄肉鲜汁多而成为杭州特色小点。

杭州知味观是中华老字号，由孙翼斋先生于1913年创建，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。知味观以其独特的风味名点、正宗的杭邦菜肴、上乘的服务质量及一流的设施设备，吸引了60多个国家、地区的中外来宾前来领略知味饮食文化的个中三味。知味观曾接待过诸多政界要人、海内外社会各界著名知名人士。知味观在国内及港、澳、台地区，乃至东南亚均具有较高的知名度，是海内外宾客心目中的美食天堂。

天香楼，创办于1927年秋，初名武津天香楼，由苏州陆冷年出资创建。陆冷年的祖父川江清末任苏州知府，民国初迁居杭州。天香楼经营的杭共，口味纯正，特色鲜明。东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响铃、油焖春笋、鲜栗炒子鸡、春笋炒步鱼、火踵神仙鸭等均为该店的拿手菜。天香楼荣获中华老字号、杭州餐饮业名店、杭州市餐饮业名店等称号。

县前汤圆店始创于1901年，原名叫“郑德大”汤圆店，至今已有百年历史，位于鹿城区县前头128号，是温州老字号餐馆，被浙江商务厅评选为“第一批浙江老字号”，被商务部认定为“第二批中华老字号”。店内招牌美食是县前汤圆，被评为为“中华名小吃”，最经典的三样是：麻芯、鲜肉、擂沙，真的很好吃，手工包裹的，皮儿非常的糯滑，糯米粉也用的好，粘在嘴里都有着自然的香味，馅儿很实。

缸鸭狗位于宁波市鄞州区四明中路937号，是宁波的小吃老字号。1926年，缸鸭狗创始人江定发在宁波城隍庙摆摊经营甜食点心，尤以猪油汤团最受欢迎，缸鸭狗以擅长制作猪油汤圆、八宝饭、酒酿圆子等甜食点心而著称，这里既能吃到原汁原味的宁波汤圆、小龙吧、素烧鹅、苔菜米馒头，还能品尝到澳洲卤牛肉、广东菜心等新派菜肴。1993年被国家商务部授予“中华老字号”企业，1997年缸鸭狗汤团被中国烹饪协会评为“中华名小吃” ，2001年被宁波市文化局授予为“市非物质文化遗产”。

奎元馆面店创办于1867年，是杭州一家很知名以面条为主老字号的餐馆。奎元馆经营的面食品种达百种之多，但较负盛名的要数片儿川面和爆鳝面，且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。片而川配料相传是从宋朝诗人苏东坡在杭州做地方官时所写的“无肉令人瘦，无笋令人俗”之句得到启示而来的，它以新鲜腿肉、时鲜竹笋、绿嫩雪菜作为原料，经厨师烹制后，只见肉红、笋白、菜绿，色泽分明，引人食欲。