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广东十大老字号餐厅

广东十大老字号餐厅 广东老字号美食店有哪些 广东百年老餐馆推荐
广东十大老字号餐厅名单如下:莲香楼、陶陶居酒家、广州酒家、北园酒家、佛山应记面家、泮溪酒家、大同酒家、民信老铺、广州银记肠粉店、得心斋,下面请看榜单详细内容。
广东十大老字号餐厅
广东十大老字号餐厅
莲香楼是一家广州酒楼,位于荔湾区第十甫路。莲香楼在香港设有分店,虽然两者在经营上已经是脱勾,但也可说是同源异枝。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号;1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。初期的广州莲花楼装修简单,门面挂上“莲香大茶楼”的木造金漆招牌。楼高三层,广州莲花楼曾经在新中国成立时和文化大革命后进行两次大翻新。现时大厅中的窗花以满洲窗框为特色,门廊亦显出岭南建筑风格。
  • 陶陶居现址在第十甫,是广州饮食业中的老字号之一,主营茶点、月饼、菜肴。其创办时间一说是清光绪六年(1880年),一说是光绪十九年(1893年)。陶陶居被誉为“月饼泰斗”,其“陶陶居上月”更获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号;1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。其旗下陶陶居酒家是广州一家连锁茶楼。
  • 广州酒家始建于1939年,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”之美誉。曾获得“中华老字号”、“全国十佳酒家”等荣誉称号。早期创制的广州酒家文昌鸡、红棉嘉积鸭、茅台鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、椰皇擘酥角等,均属广州市传统名菜美点之列。经典招牌菜有满汉大全筵、五朝宴、南越国宴。
  • 北园酒家开创于二十世纪20年代末期,至今已有70多年的历史。广州第一家古色古香、富有岭南庭园特色的园林酒家。1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号;1998年经国内贸易局批准为"国家特级酒家"。
  • 佛山应记面家始创于1936年,以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称,被中国烹饪协会认定为中华名小吃,被广东烹饪协会认定为广东名小吃。其制作沿用传统方法巧制,上汤用猪骨、地鱼及有关原料,按传统方法老火熬制,汤味香浓。鲜虾云吞主要原料为上肉,鲜虾肉、冬菇粒、香料、味料,拌匀包好,云吞味鲜有汁,香味浓郁。
  • 泮溪酒家是国家特级酒家、全国各地开有多家分店,中华餐饮名店。它坐落于广州市西郊荔湾湖畔,与北园、南园一道合称为广州三大园林酒家。泮溪酒家还获得了“中华老字号”、广州市著名商标等荣誉称号。1983年,有八大美点被广州市人民政府命名为名点,它们是:绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、泮塘马蹄糕、清香苹叶角。
  • 大同酒家,与大公餐厅和大三元酒家合称“三大”的大同酒家,前身为广州园酒家,于1938年由日本人中泽亲礼等人开设。1942年因酒家亏损易主,招牌也改用在香港已负盛名的"大同酒家"牌子。抗战胜利后,第三任老板谭杰南集穗、港、澳饮食人才,取诸家之长,锐意经营,创出驰名的"大同脆皮鸡"、"海南大群翅"、"金牌烧乳猪"、"红烧鲍片"等菜式。993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号;1998年经国内贸易局批准为"国家特级酒家"。
  • 民信老铺,又叫大良民信双皮奶,始创于1930年,被广东商务厅认定为第一批广东老字号。民信老铺的招牌美食是大良双皮奶,其清甜嫩滑,奶香浓郁,是佛山小吃中的代表。双皮奶制作看似简单实际上挺复杂,如原料牛奶上的选择非常重要,成品既有奶香,又有蛋味,甜而不腻;蒸炖的火候和时间也很重要,多一分则嫌老,少一分则嫌嫩,更好是细腻柔滑,入口即化。
  • 广州银记肠粉店始创于1958年,总店位于文昌北路,以经营肠粉而享誉海内外,深受当地朋友欢迎。银记肠粉店主营肠粉、粥,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。
  • 得心斋创建于清朝乾隆年间,是一间有着300多年历史的老店,招牌美食是酝扎猪蹄。酝扎猪蹄以传统和创新手法做两种扎蹄,不用蘸酱汁都已经够味,肉质爽口有嚼劲,而且没有骨头。得心斋的酝扎猪蹄不仅本地人喜欢购食,即外来游客亦莫不以一尝为快,很多游客还购买回去品尝或馈送亲友。
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