江苏十大名酒

双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。

洋河大曲酒地理标志产品保护区地域范围属大陆性气候，四季分明，光照充足，雨水丰沛，属暖温带季风气候，年平均气温在1 4～1 5℃，年最高气温3 5～3 9℃，最低气温-5～1 0℃，年降雨量800～1000mm，年平均相对湿度60～80％，全年日照总时数2000～2500小时，温暖湿润，四季分明，给微生物的生长繁殖提供了适宜的条件。洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。

汤沟白酒产地汤沟镇，地处北温带南缘，雨量充沛，境内四季分明，适宜酿酒原辅农作物的种植生长和各类微生物的繁殖，非常有利于制作中高温曲，生成众多酿酒微生物种群和酶系，赋予汤沟酒独特的风味。土壤质地呈粘质，泥土中含有大量的腐植质和有益菌群，构成制曲、酿酒不可或缺的菌群，造就了汤沟酒独特的风味特征。这也是汤沟酒自成风骨和不可易地再造的原因所在。汤沟白酒香而不艳、净而不寡、绵而不淡、甜而不腻。

汉刘邦酒，产自徐州丰县，是一款以历史名人命名的白酒，以汉刘邦为品牌名，以汉文化、刘邦文化、刘邦故乡文化为品牌文化，弘扬汉刘邦的团队精神。汉刘邦酒以优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米等为原料，将汉代宫廷配方和现代科学配方有机结合酿制而成。

沛公酒采用传统工艺和当代先进酿造技术，选用上等高粱为原料，采用双轮底发酵，久蓄陈酿，配以天然优质含碘矿泉水，精心勾调而成。质保体系完整，质量稳定可靠。在1988年中国首届食品博览会上，38度和55度沛公特曲又分别获金银奖。1990年在部优评比会上，38度和52度沛公大曲在全国排在第七名和第九名。沛公酒好，装潢也很独特。其镀铜紫砂酒属国内首创，填补了国内空白，深受消费者欢迎。

今世缘酒，原名高沟大曲。始于西汉，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。1992年，39度、46度、53度高沟特曲获中国方圆委“方圆全格”标志，享有出口免检资格。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品，已被评为中国文化名酒、中国高端商务白酒等。现为国家外交部及江苏省政府接待指定用酒。

御珍酒由江苏御珍酒业有限公司运营，属白酒类系列产品,其品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。御珍酒被中国食品工业协会白酒专业委员会授予“中国白酒质量优秀产品”称号；被江苏省消费者协会评为省级“推荐商品”；2005年3月，45°浓香型“百年御珍”酒被指定为“人民大会堂首届消费者维权论坛宴会专用酒”；2006年初，御珍商标获得江苏省著名商标称号。

“五醍浆”始兴于清朝乾隆盛世，享誉深远，名扬中外，二十世纪初就远销日本、东南亚等国，和“双沟”、“汤沟”、“高沟”、“洋河”并列“江苏五大名酒”，俗称“三沟、一河、五醍浆”。江苏震洲五醍浆酒业有限公司是在原滨海五醍浆酒厂、滨海县五醍浆酒业集团基础上依法买断，于2000年7月8日改制成立的省级民营公司。

分金亭，采用我国传统酿酒工艺，结合现代科技勾兑而成的浓香型的酒，现已形成高、中低档并举，具有绵、甜、软、净、香之特点。作为当时的“泗洪白酒厂”，成功开发出“串香型”白酒，酿造出“泗洪特酿”，以“闻着香、喝着甜，一斤只花块把钱”的独特优势倍受人们的青睐。

《五琼》牌五琼浆系列曲酒是江苏五琼浆集团公司研制生产的具有独特风格的兼香型曲酒。其色泽无色透明或略带微黄，具有明显的酱香和已酸乙酯的复合香气；入口浓香，回味酱香，口感醇厚协调，味纯尾净，融浓香与酱香为一体，具有浓中带酱的特殊风味。