湘菜十大传统名菜名单如下：麻辣子鸡(清末)、东安子鸡(唐代)、腊味合蒸(汉代)、剁椒鱼头(清代)、组庵鱼翅(清末)、永州血鸭(清末)、邵阳猪血丸子(宋)、长沙霸王别姬(清末)、湘西酸肉(隋代)、毛氏红烧肉(民国)，下面请看榜单详细内容。

湘菜十大名菜名单如下：腊味合蒸、剁椒鱼头、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子、发丝百叶，下面请看榜单详细内容。