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十家最好吃的老北京涮羊肉

十家最好吃的老北京涮羊肉 老北京涮羊肉排行榜 正宗老北京涮羊肉
十家最好吃的老北京涮羊肉名单如下:聚宝源(牛街总店)、牛街清真满恒记、前门张记涮肉店、满福楼(蓝岛店)、北平三兄弟涮肉(簋街店)、宏源南门涮肉、羊大爷涮肉(亮马桥店)、阳坊胜利涮羊肉(阳坊总店)、日坛涮肉(日坛公园店)、裕德孚老北京涮羊肉店,下面请看榜单详细内容。
十家最好吃的老北京涮羊肉
十家最好吃的老北京涮羊肉
聚宝源涮肉是北京一家人气高的火锅店,位于北京牛街西里商业1号楼5-2号,人均100元左右。是传说中的北京第一涮肉,门口永远人乌央乌央的排队,许多顾客一等就是四五个钟头,据说平常排队等位两个小时是标配。招牌美食是手切鲜羊肉,因为用的是自己店里早上进的肉,非常新鲜,久煮不老,而且吃起来非常嫩,没有一点儿羊膻味儿。聚宝源的烧饼外皮酥脆,内里松软。清汤、羊肉、白菜、粉丝、冻豆腐、麻酱,件件地道,老北京人火锅聚集地之一。
  • 牛街清真满恒记,是一家正宗的老北京涮羊肉火锅店,营业已有三十来年,餐厅只选择8个月以内的苏尼特羔羊,老品牌有这种坚持难能可贵。满恒记的菜单极为精简,同时又很人性化,所有肉品分大小份,而且全是后腿肉,可以高效售出店内羊肉,确保每日羊肉的新鲜程度。除此之外,满恒记的麻酱糖饼亦是店内招牌,曾经获得过清真美食节金奖。
  • 前门张记涮肉店,是北京一家正宗的涮羊肉火锅店,经营了数十年,是北京品尝地道铜锅涮肉的首选地,在张记涮肉清汤涮羊肉可以清口吃(不蘸小料),羊肉入口鲜嫩甘甜,根本不会有过重的膻味儿,慢慢品不同部位的羊肉有着不同的味道。
  • 北京满福楼涮羊肉的迷你的小铜锅是这里的一大特色,却又完全不同于台湾一人一个的小火锅。羊肉鲜美嫩滑,肥瘦适中,小料浓香。装修是浓浓的中国味道,楼顶的雅间还能俯瞰北京美景。位于西城区地安门内大街38号,人均消费95元。
  • 北平三兄弟涮肉,是北京正宗的羊肉火锅店,其第一家店位于北京美食汇聚之地——簋街,木质桌椅,砖瓦为墙,满是老北京的民间韵味,地下一层,除了同样可以涮锅儿外,更可以听到老北平茶馆儿和饭馆儿里常有的评书。该店采用锡林郭勒乌珠穆沁羊,主打鲜切羊肉,新鲜美味又健康。
  • 南门涮肉创立于1994年,主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”,因总店位于南二环天坛公园南门,故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。十多年的诚信经营,使得南门涮肉在京城具有一定的知名度和美誉度,成为大众喜爱的老北京餐饮品牌。菜系:老北京清真涮肉。
  • 羊大爷涮肉,创始于1996年,距今已有20多年历史,是一家正宗的老北京涮羊肉店,店内光是涮肉就有手切鲜羊肉、鲜剔骨羊排肉、鲜羊外脊肉、蒙羊腿、羊腱子、羊二两、心形太阳肉等十多个样式,说是“全羊宴”绝不为过!在《米其林指南2021北京》榜单中,“羊大爷”再次成功入选,不仅是中国内陆首家米其林火锅餐厅,也是连续两届米其林火锅餐厅。
  • 阳坊胜利涮羊肉,1984年开业,是北京一家正宗的老北京涮羊肉店,店里的羊肉、锅底、蘸酱都非常好,羊肉选自内蒙古自然牧养180天的“奶草羊”,肉嫩低脂,其所含人体所需必要氨基酸含量远高于其他羊肉,好吃还不膻;锅底的配料、蘸酱的配料都是独家秘方,很有讲究,味道非常好。除了涮羊肉,他家的烧饼、羊杂这些特色美食也是让人赞不绝口。
  • 日坛涮肉,是北京一家正宗的羊肉火锅店,坐落在日坛公园南门一座雕梁画栋的四合院中,门外即使公园,推开红色的院门,院里景色宜人,彼此之间用花草亭子隔开,保证私密的同时,又不妨碍人赏景,店内装潢古香古色,富有京味儿。他家是用珐琅铜锅涮羊肉的,羊肉新鲜多汁,吃起来满口留香。
  • 裕德孚老北京涮羊肉店,是北京一家有口皆碑的老牌羊肉火锅店,店老板的家族对老北京涮羊肉的摸索更是已过了百年。裕德孚的菜单上鲜切肉只有大三岔、小三岔、磨裆和黄瓜条四种。其出品最突出的特点便在刀工,切得了的羊肉片只有0.8-0.9毫米,展开时厚度均匀,依稀透光,埋进翻滚的清水里,不久捞出搭配蘸料,满口留香。
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