过年十大传统美食榜
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过年十大传统美食
春节必吃的十大传统食物盘点 最受欢迎的十大过年美食推荐
过年十大传统美食名单如下:饺子、汤圆、年糕、春卷、鸡肉、腊味、煎堆、鱼肉、八宝饭、馄饨,下面请看榜单详细内容。
1.
饺子
推荐指数:10.0
2.
汤圆
推荐指数:9.8
3.
年糕
推荐指数:9.6
4.
春卷
推荐指数:9.4
5.
鸡肉
推荐指数:9.2
6.
腊味
推荐指数:9.0
7.
煎堆
推荐指数:8.8
8.
鱼肉
推荐指数:8.6
9.
八宝饭
推荐指数:8.4
10.
馄饨
推荐指数:8.2
过年十大传统美食
1
饺子
饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子是一种历史悠久的民间吃食,取“更岁交子”之意,深受老百姓的欢迎。饺子的馅料一般为生馅,少数素馅除外,是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅,是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的,而南方、特别是东南沿海一带则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南,其水饺馅料多以净猪肉为主,很少加入蔬菜。
2
汤圆
3
年糕
年糕,是中国汉族的传统食物,是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。年糕美味、香甜、醇香,具有浓重的历史气息。
4
春卷
春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成,由立春之日食用春盘的习俗演变而来,为中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛,民间除供自己家食用外,常用于待客。其特点是皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆,并且在漳州一带清明时节也吃春卷,相传福建百姓为了感谢郑成功,每家出一道菜来招待他,郑成功为不负百姓的厚爱,在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜,卷起来吃,这便有了后来的春卷。
5
鸡肉
鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,是家庭餐桌上的常见菜,肉质细嫩鲜美,味较淡可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下几乎都可以食用,营养功效丰富比猪肉要高,而且是蛋白质最高的肉类之一,易被人体吸收入利用,有强身健体功效,故民间称鸡为“济世良药”。
6
腊味
过年吃腊味是我国广东、四川、湖南等地都有的传统习俗,带有浓厚的家乡气息。“腊”是一种肉类食物的处理方法,是指把肉类以盐或酱腌渍后,再放于通风处风干。腊味在各个地区都有制作,这是中华民族几千年都有的传统,因为腊味腌制所需的时间较长,所以一般在每年大雪节气后就开始准备,腊肉、腊肠、腊鱼、腊猪头等,色美味香,令人垂涎。旧时生活艰苦,物质短缺,人们便把美好的心愿寓意到谐音的过年食物上,所以春节吃腊肠寓意“常吃常有”。
7
煎堆
煎堆又叫煎糍,广东省的名小吃,外皮是糯米,有脆皮和软皮之分,馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝,用清油炸熟,通体金黄,脆皮甜心爽口,没尝过的不可不试。煎堆的制成要反复进行油炸,所以好吃但不可多吃。
8
鱼肉
鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等物质,且滋味鲜美,鱼肉中含丰富的B族维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6等,还有少量的维生素A和维生素E。此之外鱼肉还含有优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,孕妈可以多吃,利于胎儿发育,对妊娠性水肿也有很好的疗效。
9
八宝饭
10
馄饨
馄饨,是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。馄饨品类繁多,馅料是关键,最常见的有三鲜、荠菜猪肉、白菜鲜肉、韭菜鲜肉、双菇鲜肉馅等。混沌是常见的、营养丰富、品类多样、老少皆宜的中国美食。
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