大理十大特产

沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”演变而成现代沱茶的形状。大理地处滇西要冲，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

鹤庆乾酒属小曲酒，以大麦为原料，、当归、酒药草、肉桂、香草、白茨花……等五十六种中草药制粬，配以少量剑川粬或丽江粬，用优质大麦、优质矿泉水精心酿制而成。其发酵期和窖存期长，工艺独特，其味香醇甘甜，挂环持久，具有舒筋活血、御寒驱风、提神补气之功效。1997年鹤庆酒厂体制改革为私营后，公司根据国营酒厂发展的经验教训，提出并实施了“打造云南白酒领先品牌”战略。2012年“鹤庆乾”商标被认定为中国驰名商标。

洱源梅子是云南省的特产。是国家地理标志认证产品。因海拨高，所以很少有病虫害。洱源县素有“梅果之乡”称号，所产梅果肉厚、核小、味佳，各种营养成分指标居全国之冠，全村梅果种植面积达上万亩，鲜梅产量达180万公斤，被列为第三批全国农业标准化示范基地。农民生产主要从事以梅子种植为主的经果业。改革开放以来，该村根据种梅历史悠久的优势，开始大量种梅，培育了3000亩优质梅子示范基地，被列为第三批全国农业标准化示范区。

漾濞核桃，主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县。漾濞县在大理州西部，以盛产核桃著称。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中说“核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之。”漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。漾濞核桃主要种植品种有大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。2012年3月，国家质检总局批准对漾濞核桃实施地理标志产品保护。

白族扎染主要盛行于云南大理白族地区，是我国一种古老的纺织品，是大理著名的传统工艺品特产。白族姑娘染制的扎染制品、图案古朴典雅，线条飘逸洒脱，颜色朴实，洋溢着浓郁的生活气息，形成独特的民族风格。扎染原料为纯白布或棉麻混纺白布，染料为苍山上生长的廖蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液。工艺过程分设计、上稿、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等工序。

宾川是有名的“橘果之乡”，柑橘的种植历史可追溯到300多年前。由于有着独特的气候和自然环境，宾川柑橘具有上市早、果大、色鲜、味美等特点。改革开放后，为适应农村经济的发展，宾川县委、县政府提出了“还我橘果之乡、发展万亩橘园”的发展口号，积极引进新品种，推广新科技。宾川柑桔与其他产区相比，具有丰产性好、上市期早、鲜果供应时间长、果大、均匀、整齐度好、色泽鲜艳、果皮光滑、固形物含量高、酸甜适口、脆嫩化渣、耐储藏运输、营养丰富、商品性好等特点，深受广大消费者青睐。

诺邓火腿，有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。云龙县心灵手巧的白族妇女胶制的诺邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一，早在前清时代就经“南方丝绸之路”出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。

鹤庆米糕是大理鹤庆一道色香味俱全的糕点，色香味俱全，是当地群众逢年过节、婚丧娶嫁款待宾客或祭祀祖先和神灵的传统食品。其制作方法是用水泡软后的大米，杵细成粉，用适量蔗糖水拌合，并配以陈皮、干薄荷末等配料，再用细筛筛入甑内抹平，用薄片刀划成小块，上锅用猛火蒸制而成。

巍山蜜饯是大理巍山彝族回族自治县特产，采用具有药用功能的瓜、果、花、根为原料，配以本地上好的蜂蜜，采用祖传工艺经灰、漂、煮、晒精制而成，是大理的特色美食产品。巍山蜜饯有着非常悠久的历史，曾为大理南诏古国的宫庭药膳食品，清代曾作贡品入京，其特点是形、色、香、味完美结合，看着色泽柔和、晶莹剔透；闻着蜜香四溢，甜润馋人；吃着舒心润肺，回味无穷。

云龙麦地湾梨是地方优质品种，通过多年的提质、技术集成，近年来已被认证为绿色食品，“云南省特晚熟优质梨品种”，经云龙天池林果场的示范带动，全县发展面积已达35000多亩，仅天池林场示范1200亩，年产梨2000吨以上，2013年林场产值可达400万元以上，同时带动协会发展4700亩。2014年，云龙县园艺工作站申报的“麦地湾梨”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。