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小吃拼盘

小吃拼盘是很多快餐店的美食，这种混搭小吃不仅非常受小孩子喜欢，还得到不少年轻人的喜爱。小吃拼盘种类众多，比较常见的是有鱿鱼圈、凤尾虾、虾球、薯条、鸡米花等，有荤有素，油炸而成，香味浓郁，非常诱人，是很多带小朋友的人到必胜客必点单品，一份拼盘，多种口味口感享受。

制作方法

酥炸鱿鱼

用料：鱿鱼圈、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、料酒、盐

做法：

1、鱿鱼圈清理表皮后洗净，锅内加水，加鱿鱼圈断生后捞出备用；

2、鱿鱼圈加适量盐、胡椒粉、料酒放冰箱冷藏层腌制30分钟；

3、鱿鱼圈依次粘匀玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油锅炸至金黄色即可。

香草凤尾虾

用料：虾、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、料酒、香草精

做法：

1、虾去头、虾线和虾壳，尾部留一节虾壳；

2、虾肉加适量胡椒粉、料酒和香草精放冰箱冷藏层腌制30分钟；

3、虾肉依次粘匀玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油锅炸至金黄色即可。

芝士虾球

用料：虾、马苏里拉奶酪、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、芝士粉、盐、油

做法：

1、虾去头、虾壳、虾线后，剁碎成虾泥；

2、虾泥中加适量淀粉、胡椒粉、芝士粉、盐、油后搅匀；

3、取一勺虾泥，包一小块奶酪后搓成球形；

4、虾球依次粘匀玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油锅炸至金黄色即。

薯条

用料：土豆、水、盐

做法：

1、土豆切条后在沸水中煮5分钟后捞起并放凉；

2、土豆条放冰箱冷冻，冻硬后直接下油锅炸至金黄色出锅，撒适量盐即可。

香酥鸡米花

用料：鸡肉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、盐

做法：

1、鸡肉切丁，加盐、胡椒粉放冰箱冷藏层腌制30分钟；

2、鸡肉丁依次粘匀玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油锅炸至金黄色即。

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